Špagete i ćufte od ćuretine

RECEPT za punjeni mini paradjz, jako dekorativno i ukusno.

Sastojci

Kuglice
500 gr.	mlevenog cureceg belog mesa
2	jajeta
4 kasike	prezli
	sitno seckan persunov list
1 cesanj	belog luka, sitno seckan
3/4 case	parmezana
2 kasike	mleka
	so, biber
sos
800 gr. (dve konzerve)	seckanog paradajza
1/4 case	ulja
1 cesanj	iseckanog belog luka
	so, kasika secera

400 gr. spageta

Priprema

U ciniji razmutiti jaja,dodati sve ostale sastojke, izmesati i zatim dodati mleveno meso.
Smesu izraditi da bude ujednacena i mozete odmah peci ili ostaviti u frizider za kasnije.Dobije se oko 30 cuftica, zavisi od velicine.
Peci u vecem i dubljem tiganju na srednje zagrejanom ulju (malo ulja, 1 dcl. otprilike) sa svake strane oko tri, cetiri minuta, da porumene.

Sos pripremiti tako sto se prvo proprzi beli luk, zatim se doda paradajz, so i secer (ovo po zelji, ja dodam da mi ne bude previse kiselo), ostaviti da se dinsta nekoliko minuta, dodati persunov list i onda ga preliti preko kuglica od mesa, pa sve zajedno dinstati jos oko 15 minuta.