среда, 20. јун 2018.

Nepečena karamel torta s bananama - Banoffee torta



Sastojci

podloga

300 g. mlevenog keksa tipa Digestive
150 g. istopljenog maslaca

grilijaž

100 g. šećera
100 g. oraha
1 kašika vode

fil

7 dcl. slatke pavlake
1 konzervica 400 g. karamela dulce de leche
10 g. želatina u prahu
50 ml. vode
3 banane
usitnjeni grilijaž






Priprema

prvo pripremiti grilijaž

Karamelizovati šećer s jednom kašikom vode, dodati orahe, izmešati i istresti na silikonsku podlogu ili tanjir premazan uljem. Ostaviti da se ohladi pa samleti na krupno u blenderu.



Za podlogu i obod torte, izmešati keks i istopljen maslac i obložiti dno i ivice kalupa prečnika 22-24cm.
Ako imate ovakav kalup bez dna, staviti ga direktno na tacnu i oblikovati dno i ivice.


Ostaviti u frižider pola sata.

Želatin staviti u vodu sa nabubri pa ga zagrejati vrlo kratko, desetak sekundi u mikrotalasnoj, da se istopi. Ostaviti da se ohladi.



Umutiti slatku pavlaku u čvrst krem, dodati želatin i izmešati. Odvojiti 300g. a u ostatak dodati karamel, grilijaž i banane sečene na kolutove i izmešati. Ostaviti malo grilijaža za posipanje torte.



Ovaj fil rasporediti u kalup s keksom


preko staviti ostatak umućene slatke pavlake i posuti grilijažom.


Ostaviti preko noći u frižider da se filovi stegnu i da se sjedine ukusi.

NAPOMENA

- ako nemate gde da kupite dulce de leche, recept za DOMAĆI KARAMEL ZA 10 MINUTA




- staviti u kolač 400 g. karamela