01/07/2018
Cheesecake mousse torta s belom čokoladom
Sastojci
podloga od keksa
400 g. petit keksa
250 ml. mleka
125 g. maslaca ili margarina
5 kašika šećera
1 kašika kakao praha
1 kesica kapućina
kašikica vanila ekstrakta
cheesecake mousse
2 kom. jaja
100 g. šećera
120 . beče čokolade
250 g. krem sira tipa Philadelphia
250 ml. mlečne slatke pavlake
2 kašike šećera
10 g. želatina u prahu
1 dcl. vode
vanila šlag krem za dekoraciju
Priprema
podloga
Pripremiti kalup sa obodom koji se odvaja, prečnika 22-24 cm. na dno staviti foliju.
Sve sastojke za podlogu, osim keksa, staviti u posudu i zagrejati da se maslac istopi i da se dobije glatka tečnost.
Preliti preko izlomljenog keksa, izmešati i rasporediti u kalup. Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne.
mousse
Jaja i 100 g. šećera penasto umutiti i kuvati desetak minuta na pari. Paziti da dno posude ne dodiruje kipuću vodu jer će se jaja skuvati. Dodati kockice čokolade i kada se istopi skloniti sa pare i ostaviti da se ohladi.
Želatin staviti u vodu i ostaviti desetak minuta da nabubri.
Zagrejati u mikrotalasnoj 10 sekundi da se istopi. Ostaviti da se ohladi.
Slatku pavlaku umutiti sa 2 kašike šećera, dodati krem sir i zmešati, dodati smesu sa belom čokoladom i jajima, želatin i sve dobro izmešati mikserom.
Smesu sipati preko podloge i ostaviti nekoliko sati, najbolje preko noći, da se krem stegne i da se sjedine ukusi.
Dekorisati vanila šlag kremom.
Пријавите се на:
Постови (Atom)