Krem sa tresnjama u vinu

Sastojci

za krem
1/2 l. mleka
60 gr. meda
10 gr. zelatina

za sirup sa tresnjama
50 gr. smedjeg secera
2 kasike vode
200 gr tresanja
1,5 dcl. slatkog crnog vina

Priprema

Sipati zelatin u malo hladne vode da omeksa. Mleko prokuvati sa medom i odmah skinuti sa vatre, dodati omeksali zelatin, dobro izmesati i ostaviti da se prohladi. Kada je prohladjeno, sipati u case i ostaviti u frizider da se stegne.

U posudu staviti vodu i secer da se kuvaju na jakoj vatri. Kada prokljuca, ostaviti jos dva minuta, smanjiti temperaturu, dodati tresnje, kuvati jos dva minuta i na kraju dodati vino, kuvati jos 8 minuta.
Ostaviti da se ohladi pa zatim sipati na stegnut krem.
Smesa treba da je gusta, kao sirup.