недеља, 19. јул 2009.

Bela corba



Sastojci
400 gr. mesa (pileceg, juneceg, svinjskog)isecenog na manje delove

1,5 l. vode
1 glavica luka
2 sargarepe
1 kasika brasna
persunov list
kasika vegete
so, biber
3 kasike ulja
1 zumance
3 kasike pavlake
2 kasike sveze cedjedjenog limunovog soka

Priprema
Luk iseci na sitne kockice i staviti da se dinsta na ulju. Dodati sargarepu takodje iseckanu na kockice, dinstati nekoliko minuta dok ne omeksaju. Dodati meso, proprziti ga, posuti jednom punom kasikom brasna, izmesati i zatim doliti toplu vodu.Kada prokuva, dodati zacine i persunov list i ostaviti da se kuva na umerenoj temperaturi oko sat vremena. Kada je skuvana skinuti sa vatre i dodati zumance i pavlaku.
Umutiti zumance sa pavlakom, sipati malo corbe, razmutiti i vratiti u corbu.
Ako zelite kiseliju corbu, dodajte joj limunov sok.

9 коментара:

  1. Corba je fantasticna pogotovu sto je nisam jela neznam ni ja koliko godina ja obicno spremam crvenu.Muz je hteo da me iznenadi a ujedno da nesto kasikom jede posto je tempo zivota toliko brz da i nemam volje kada dodjem sposla nesto da skuvam vec nesto na brzaka iz zamrzivaca ili tako.... pa je po internetu trazio i naisao na tvoj recept...znaci svi smo s eprimakli stolu cak i sin koji nije ljubitelj kasike ...u svakom slucaju svaka cast za corbu i veliki pozdrav iz beca

    ОдговориИзбриши
  2. Одговори
    1. Zbog gustine i ukusa. Bela čorba se ili na kraju zaprži sa brašnom ili se doda odmah ovako kao u ovom receptu, tako se ne dodaje još jednom mast ili ulje na kraju sa zaprškom.

      Избриши
  3. Ja pri kraju kuvanja razmutim malo brasna,gustina ili griza da zgusnem corbu.
    Bojim se da se ne lepi kad se brasno stavi na pocetku.
    Inace sad se spremam da je kuvam.:)

    ОдговориИзбриши
  4. Odlicna je pravila sam po ovom tvom receptu ne lepi se brasno sjajan recept brzo o lako.

    ОдговориИзбриши