31/01/2012
30/01/2012
Princes krofne
Sastojci
krofnice
500 ml. vode
250 ml. ulja
300 g. brašna
na vrh noža soli
8 velikih domaćih jaja ili 9 kupovnih srednje veličine
krema
1 l. mleka ( ja odvojim jednu čašu mleka a dodam čašu slatke pavlake, mnogo je lepša krema)
4 žumanca
6 kašika gustina
4 kašike brašna
15 kašika šećera
2 vanillin šećera
100 g. maslaca
Priprema
Vodu, ulje i malo soli prokuvati. Kada prokuva dodavati postepeno brašno . Ja mešam mikserom žicama za testo sve dok se ne zgusne, a to je jako brzo. Skinuti sa vatre i odmah posle dva tri minuta dodavati jedno po jedno jaje tako što dodate jedno jaje, mešate smesu dok se ne ujednači pa tek onda dodajete sledeće. Mešati mikserom žicama za testo, može i ručno, varjačom. Ostaviti testo da se skroz ohladi.
23/01/2012
Mađarska medena pita - Mézes krémes
Nove fotkice, ovaj put medena pita sa marmeladom od jagoda.
Sastojci
testo
2 jajeta
30 g. maslaca ili margarina
3 vrhom pune kašike meda
3 kašike mleka
150 g. šećera
450 g. mekog brašna
1 kašikica sode bikarbone
ribana korica od 1 limuna
krem
6 dcl. mleka
6 kašika griza
200 g. šećera
200 g. maslaca ili margarina
kašikica ekstrata od vanile
i još 7, 8 kašika marmelade od kajsija
Priprema
Med, maslac, jaja, šećer, mleko i limunovu koricu izmiksati. Dodati brašno i umutiti mikserom, žicama za testo. Testo će vam izgledati jako rastresito ali nemojte dodavati više tečnosti. Stavite ga na radnu površinu, dva tri puta premesite rukama i dobićete jedno meko i glatko testo.
20/01/2012
Keksići s kokosom - na mašinu
Sastojci
125 g. omekšalog maslaca ili margarina
1 jaje
80 g. šećera
1 vanilin šećer
80 g. kokosa
180 g. brašna
4 kašike slatke pavlake
pola kašikice praška za pecivo
Priprema
Sve sastojke izmešati, mašinom za kekse praviti željene oblike i peći oko 8 minuta na 180 stepeni. Ja ne stavljam papir za pečenje ispod, neče da mi ostanu keksići na njemu, stavljam direktno na tepsiju.
Posuti šećerom u prahu.
19/01/2012
Gibanica sa sirom od kiselog testa
Sastojci
500 g. mekog brašna
11 g.(jedna kesica) suvog kvasca ili pola kocke svežeg
2 dcl. vode
1 dcl. mleka
1 dcl. ulja
so
400 g. sira
3 jaja
4 kašike pavlake
so
ulje za premazivanje kora
1 dcl. mešavina vode i ulja vrelo, prokuvano, za zalivanje gotove gibanice
Priprema
Pomešati 2 dcl. vode i 1 dcl. mleka, malo ugrejati da bude mlako, staviti kvasac i sačekati da počne da radi, oko 10 minuta.
Brašno posoliti, dodati tečnost sa kvascem i ulje i izraditi mikserom meko testo.
14/01/2012
Ćevapi
Sastojci
1 kg. mlevenog mesa, vrsta po želji
1 kašikica soli
pola kašikice bibera
1 kašikica vegete
pola kašikice sode bikarbone
4 kašikice brašna
2 dcl. vode
Priprema
Sve sastojke dobro izmešati, mešati nekoliko minuta, ostaviti u frižideru najmanje 2 sata, zatim oblikovati ćevape ili pljeskavice i peći na roštilju.
13/01/2012
Domaći burek sa kupovnim korama
Sastojci
500 g. tankih kora za pitu
500 g. sira
1,5 dcl. vode
1,5 dcl ulja
so
Priprema
Podmazati tepsiju uljem i staviti 3 kore, svaku poprskati mešavinom vode i ulja. Kore staviti tako da jedan deo ostane van tepsije kako bi mogli na kraju da pokrijemo ceo burek pre pečenja.
Staviti posoljen sir,pa preko sira opet 3 kore, malo nagužvane da lepo pokriju samo površinu tepsije a ne da vire. Svaku posebno poprskati opet rastvorom vode i ulja, opet staviti sir i tako dok se ne potroše i sir i kore. Na kraju presavijte one prve kore preko bureka. Ako su popucale ostavite jednu koru pa nju stavite na kraju. Sve premazati uljem i vodom i peće na 200 stepeni oko 35 - 40 minuta. Pečan burek preokrenuti pa služiti.
06/01/2012
Jaffa kolač sa smrznutom narandžom
nova fotografija - 2016.god.
Подешавања постова
Sastojci
1 XL jaje
12 kašika mleka
12 kašika ulja
12 kašika šećera
15 ravnih kašika brašna
1 kašikica praška za pecivo
1 kašika kakao
Ovo su sastojci za JEDNU koru, ispeći dve takve.
Sirup
250 g. šećera
1,5 dcl. vode
i još je potrebno
1 smrznuta narandža srednje veličine
2-3 kašike marmelade od kajsije ili breskve
Glazura od čokolade
100 g. čokolade za kuvanje
50 ml. slatke pavlake
1 kašikica maslaca ili margarina
Priprema
Neprskanu narandžu oprati i staviti u zamrzivač da se zamrzne.
Kuvati vodu i šećer 3-4 minuta i ostaviti da se ohladi.
Za koru, umutiti jaje, šećer, mleko i ulje pa dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Peći u podmazanoj i brašnom posutoj tepsiji dimenzija 23x32 cm. na 180 stepeni oko 15 minuta., zavisi od rerne.
Jednu koru izmrviti, preliti sirupom, dodati izrendanu narandžu i marmeladu, sve dobro izmešati pa rasporediti u tepsiju preko prve kore. Gore staviti glazuru i ostaviti da se ohladi, da se fil stegne i da se sjedine ukusi.
Narandžu rendati na sitno rende zajedno sa korom. Odaberite slatke narandže sa tankom korom i bez košpica.
Sastojci
1 XL jaje
12 kašika mleka
12 kašika ulja
12 kašika šećera
15 ravnih kašika brašna
1 kašikica praška za pecivo
1 kašika kakao
Ovo su sastojci za JEDNU koru, ispeći dve takve.
Sirup
250 g. šećera
1,5 dcl. vode
i još je potrebno
1 smrznuta narandža srednje veličine
2-3 kašike marmelade od kajsije ili breskve
Glazura od čokolade
100 g. čokolade za kuvanje
50 ml. slatke pavlake
1 kašikica maslaca ili margarina
Priprema
Neprskanu narandžu oprati i staviti u zamrzivač da se zamrzne.
Kuvati vodu i šećer 3-4 minuta i ostaviti da se ohladi.
Za koru, umutiti jaje, šećer, mleko i ulje pa dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Peći u podmazanoj i brašnom posutoj tepsiji dimenzija 23x32 cm. na 180 stepeni oko 15 minuta., zavisi od rerne.
Jednu koru izmrviti, preliti sirupom, dodati izrendanu narandžu i marmeladu, sve dobro izmešati pa rasporediti u tepsiju preko prve kore. Gore staviti glazuru i ostaviti da se ohladi, da se fil stegne i da se sjedine ukusi.
Narandžu rendati na sitno rende zajedno sa korom. Odaberite slatke narandže sa tankom korom i bez košpica.
Пријавите се на:
Постови (Atom)