Приказивање постова са ознаком Prilozi. Прикажи све постове
Приказивање постова са ознаком Prilozi. Прикажи све постове

09/11/2015

Šampinjoni sa belim lukom i vinom



Sastojci

500 g. šampinjona
3 češnja belog luka
100 ml. belog vina
pola maggi kocke povrće
3 kašike ulja
sitno seckan peršunov list
so, biber


Priprema

Šampinjone očistiti, ja ih i ogulim, i iseckati na listiće debljine 3mm. Beli luk iseckati na tanke listiće. U dobro zagrejano ulje staviti šampinjone i beli luk i dinstati ih na većoj temperaturi sve dok pečurke ne ispuste tečnost i dok ta tečnost ne ispari, oko desetak minuta. Tada posoliti, pobiberiti i dodati začin maggi ili drugi koji koristite. Zaliti sa belim vino i dinstati još 3-4 minuta, dodati sitno seckan peršunov list, jednu kašiku, i jelo je gotovo.

Brzo, preukusno, odličan prilog uz pečeno meso, pečeni krompir ili testeninu.

16/01/2014

Krompir sa lukom i belim umakom


Sastojci

1 kg. manjih krompira
4 veće glavice luka, oko 500 gr.
2 dc. kisele pavlake
2 vrhom pune kašike brašna
3,5 dcl. vode
malo maslaca
so, biber, vegeta
ulje

Priprema








Oguliti krompir i skuvati u slanoj vodi. Staviti ga u malo puljenu posudu za pečenje, malo posoliti, pobiberiti, posuti vegetom, staviti na svaki krompir mali komadić maslaca i zapeći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 15 minuta.
Luk iseći na kockice i dobro izdinstati na ulju da skroz omekša, oko 15-20 minuta. Dolivati po malo vode da ne zagori. Posoliti malo i luk.
Izmešati pavlaku, brašno, vodu, posoliti i pobiberiti.
Preko krompira rasporediti luk, zaliti sa prelivom i peći još oko pola sata.
Na fotografiji je krompir posut suđenim timijanom.
Odličan prilog uz sve vrste pečenja.

23/07/2013

Zapečeni krompir sa pavlakom, sirom i jajima


Sastojci

1,5 kg. krompira
150 ml. kisele pavlake
150 ml. slatke pavlake
2 jaja
100 g. tvrdog sira tipa edamer
peršunov list
so, biber, begeta

priprema

Krompir oguliti, iseći na malo deblje kolutove i kuvati desetak minuta u slanoj vodi.

U nauljenu tepsije staviti krompir, posuti ga sa još malo soli, biberom i vegetom i seckanim peršunovim listom. Izmešati slatku i kiselu pavlaku i jaja i preliti preko. Na kraju posuti i rendanim sirom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata.

19/08/2012

"Zlatni" krompir fantastičnog ukusa

Bez obzira uz kakvo meso ga poslužite , verujte mi da će svi komplimenti biti upravo za ovaj krompir... Boja, miris, ukus...savršen je. :)




Sastojci

1,5 kg. krompira
2 kašike senfa
2,5 dcl. piva
1 dcl. maslinovog ulja, može i obično
so, sveže mleveni biber

priprema

30/05/2012

Krompir salata

Jako staro i svima dobro poznato jelo. Veoma je praktično, može da se služi toplo i hladno, najčešće kao prilog uz pečenu ribu a odlična je i kao poseban obrok.


Sastojci

1 kg krompira
1 velika glavica luka
4 kašike ulja
3 kašike sirćeta
so, biber
po želji peršunov list

Priprema

Krompir skuvati u ljusci u slanoj vodi. Dužina kuvanja zavisi od veličine i vrste krompira, najbolje je da posle pola sata proverite oštrim špicastim nožem.
Krompir ostaviti da se prohladi pa iseći na kocke ili kolutove. Ako vam je potreban kao hladna salata salata ostavite da se skrou ohladi. Koristiti oštar nož, ako se krompir lepi za nož umočite ga povremeno u vodu.

12/05/2012

Jednostavni dip za roštilj, pljeskavice, pečenja

Odličan.


Sastojci

za jedan ručak za sve nas, pet odraslih osoba, dovoljno je

5 kašika majoneza
5 kašika pavlake
2 sitno seckana mlada luka
malo soli
ako želite i malo bibera

priprema

Sve sastojke izmešati i bar jedan sat pre upotrebe ostaviti u frižideru da se sjedine ukusi.

07/05/2012

Pire krompir - malo drugačiji, mnogo ukusniji




Sastojci

1 kg krompira, ja koristim beli
2-3 mlada luka sitno seckana
100 g. krem sira
kašika maslaca
so, po želji i biber

Krompir skuvati, u ljusci ili obično, u slanoj vodi. Propasirati ga ili umutiti mikserom, ja koristim mikser.
Na maslacu izdinstati mladi luk, dodati sir, izmešati i sve sjediniti sa krompirom i pire još jednom dobro umutiti.

Ovo su količine sastojaka za jedan kg krompira, povećajte malo ili smanjite, po želji. Ako hoćete ređi pire krompir dodajte još oko 1 dcl. mleka. Sve žavisi od vrste krompira, sira, načina kuvanja, u ljusci će upiti manje vode...od važeg ukusa.
Ovakav pire je odličan uz pečenja, ćufte, gulaše...
Meso na fotografiji je ovaj recept (kliknite na naziv)
ZAPEČENI SOČNI PILEĆI KARABATACI

13/02/2012

Domaći široki rezanci, kako ih još niste pravili :)










Sastojci

125 ml. mleka
100 g. sitnog griza
6 јаја
650 - 670 g. oštrog brašna
1 kašikica soli

Priprema

Preliti griz mlekom i ostaviti sat vremena.

Jaja razmutiti viljuškom, pomešati sve sastojke i umesiti testo. Ja to sve radim mikserom žicama za testo, samo još malo na kraju na dasci umesim ručno. Testo zaviti u najlon i ostaviti sat vremena u frižider.

Mašinu za rezance naštimati na broj 1. Odseći deo testa debljine 1,5 cm, posuti brašnom sa obe strane i propustiti kroz mašinu. Zatim svaki deo preseći na pola, sada propustiti kroz mašinu nameštenu na broj 3. Više nije potrebno posipati brašnom, samo prvi put.

04/02/2012

Restovani krompir



Sastojci

1,5 kg. krompira
1 veća glavica luka
ulje
so, biber
po želji slatke crvene paprike

Priprema

Krompir dobro oprati i skuvati ga u ljusci u slanoj vodi. Ostaviti da se malo prohladi, oguliti ga i izgnječiti na veće komade.

14/01/2012

Kajmak na brzinu




Sastojci

Jednostavno, malo soli,ista količina maslaca i krem sira, u ovom slučaju po 200 g. , izmešati mikserom i za par minuta imate kajmak jako sličan pravom domaćem.


27/08/2011

Pikantni lepeza krompir


Sastojci

12, 13 krompira
2 češnja belog luka, sitno rendan
1 kocka za supu - povrće
2, 5 dcl vrele vode
1, 5 dcl sveže cedjenog limunovog soka
1, 5 dcl. maslinovog ili običnog ulja
oko 100 g. maslaca
so, biber
malo origana

Priprema

Krompir zaceći na kriške. Kroz svaki krompir pre sečenja pri dnu provucite štapić za ražnjiće, tako se neće deseti da se slučajno krompir preseče skroz, i svaki rez ce biti isti.

U vreloj vodi otopiti kocku za supu, dodati beli luk i sok od limuna pa preliti krompire. Zatim ih preliti sa uljem. Na svaki krompir staviti komadic maslaca, posoliti, pobiberiti, posuti sa origanom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 1 sat. Posto će u posudi za pecenje na dnu biti dosta tecnosti, dok ne ispari i ne zapeče se, povremeno tokom pečenja krompir zaliti sa njom.

30/01/2011

Dauphinoise krompir - Francuski krompir

Naziv potiče od francuske pokrajine Dauphiné odakle je i ovaj recept. Brzo i preukusno...




Sastojci

1 kg. krompira
150 ml. mleka
280 ml. mlečne tečne nezaslađene  pavlake za kuvanje
2 cešnja belog luka
100 g. tvrdog sira
so, biber

Priprema

U šerpi zagrejati mleko, slatku pavlaku i malo zgnječen beli luk, dodati krompir sečen na kolutove, so, biber i kuvati na tihoj vatri 5 minuta. Izvaditi beli luk i sve istresti u podmazanu tepsiju, posuti rendanim sirom i peći oko 45 minuta na 180 stepeni.

Ako koristite više krompira proporcionalno povećajte mleko i slatku pavlaku.

13/01/2010

Zapeceni krompir sa tvrdim sirom i slatkom pavlakom



Sastojci
5, 6 krompira
oko 200 gr. tvrdog sira , po zelji
2 dcl. slatke pavlake
malo ulja
so, biber

Priprema
Krompire iseci na sto tanje kolutove i prodjati u nauljenu tepsiju. Posoliti i pobiberiti ih pa posuti izrendanim sirom i zaliti sa slatkom pavlakom. Peci u zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 30 minuta.

05/08/2009

Dinstani krompir sa paradajzom i feta sirom





Sastojci
5 krompira
1 glavica luka
1 sargarepa
3 paradajza
1 dcl. soka od paradajza
kasikica secera
pola soljice ulja
so, biber
200 gr. sira feta

Priprema
Krompir iseci na kocke, sargarepu na krugove, luk na sitnije kockice, sve zajedno staviti u serpu sa uljem. Dodati izrendan paradajz, sok od paradajza, secer i zacine. Dinstati na tihoj vatri dok krompir ne omeksa, ako je potrebno u toku kuvanja dodati malo tople vode. Na kraju dodati usitnjen feta sir i cim omeksa i stopi se sa ostalim saftom, jelo je gotovo.
Sluziti toplo.

23/07/2009

Zapečeni karfiol sa bešamelom

Ovako spremljen karfiol jesce i oni koji ga inace ne vole. :)Graviera sir koji ide u besamel sos daje ovom jelu posebno lep ukus.






Sastojci
1 karfiol srednje velicine
5 sargarepa
1 casa rendanog sira graviera (ili neki drugi tvrdi sir)
2 kasike prezli
malo margarina za podmazivanje
so

za besamel
1 l. mleka
3 kasike margarina
2 kasike ulja
1 solja brasna
2 jaja
1 solja rendanog sira graviera.
so, biber po zelji

Priprema
Karfiol odvojiti na cvetove i kuvati ga desetak minuta u slanoj vodi.
Sargarepu ocistiti i kuvati pola sata u slanoj vodi. Ocedite vodu, ostaviti da se malo prohladi i iseci je na kolutove.
Pripremiti besamel:
Zagrejati margarin i ulje, dodati brasno i polako uz stalno mesanje dodavati mleko. Posoliti i kuvati nekoliko minuta dok se besamel ne zgusne, skinuti sa vatre i dodati dva razmucenja jaja. Dobro izmesati, zatim dodati i rendan sir.

Tepsiju u kojoj ce se peci, namazati margarinom, redjati red sargarepe, prekriti besamelom, zatim red karfiola, staviti ostatak besamela, posuti sirom i prezlama i peci na 200 stepeni 30 minuta.

14/07/2009

Zapeceni krompir






Sastojci
1 kg. krompira
2 glavice luka
persunov list
2 dcl. pavlake
2 jaja
2 kasike margarina
200 gr. rendanog edamera

Za besamel sos
100 gr. margarina
100 gr. brasna
7 dcl. mleka
1 jaje
so
Priprema besamela
Istopiti na umerenoj temperaturi margarin, dodati brasno, proprziti malo, da ostane belo,polako sipati mleko uz stalno mesanje, kuvati dva, tri minuta, skinuti sa vatre i dodati umuceno jaje.

Krompir iseci na kolutove, kuvati ga 5 minuta u slanoj vodi, ocediti ga i ostaviti na papir da se prosusi i malo ohladi.
Luk iseci na kockice i dinstati ga sa 2 kasike margarina.
Tepsiju podmazati malo margarinom, staviti na dno tanak sloj(tri kasike) besamela, poredjati krompir. Ako vam je tepsija manja i zelite dva reda krompira, prvi red pospite sa malo dinstanog luka, malo rendanog sira i persunovog lista,(kao na slici)a onda stavite tri, cetiri kasike besamela pa drugi red krompira. U ostatak besamela pomesate sada sve ostale sastojke, dinstani luk, sir,izmucena jaja, pavlaku,persunov list, dodajte soli i biber i prelijte preko krompira. Poprskati sa malo istopljenog margarina i peci na 200 stepeni 35-40 minuta.

10/07/2009

Pourgouri (purguri) pilav

Veoma omiljeno i tradicionalno grcko jelo.Pravi se od lomljene psenice - pourgouri.Moze sluziti kao prilog, a sa pavlakom i salatom i kao glavo jelo. :)




Sastojci
1 soljica purguri
3 soljice vode
2 srednja paradajza
1 glavica luka
2 kasike maslinovog ulja(moze i obicno)
pola maggi kocke od povrca
so

Priprema
Izdinstati luk na ulju, dodati prvo izrendan paradajz, zatim purguri, maggi kocku, so i zaliti vodom.
Kuvati na srednjoj temperaturi oko 15 minuta, skinuti sa vatre i osaviti da odstoji poklopljeno jos desetak minuta.