Приказивање постова са ознаком Posna jela. Прикажи све постове
Приказивање постова са ознаком Posna jela. Прикажи све постове

17/03/2015

Posna štrudla sa makom



Sastojci

testo

oko 550 g. brašna
3 dcl. mlake vode
20 g. svežeg kvasca
1 dcl. ulja
4 kašike šećera
ribana korica jednog limuna

i još

125 g. smrznutog margarina

fil

300 g. mlevenog maka
1 šolja vode
1 šolja šećera
1 vanilin šećer
malo sveže ceđenog limunovog soka

Priprema



U mlaku vodu dodati kašikicu šećera i kvasac i ostaviti da se kvasac aktivira. Dodati u brašno, zatim dodati i ostale sastojke i umesiti meko i glatko testo. Testo razviti na brašnom posutoj podlozi debljine oko 5 mm. i izrendati preko smrznut margarin. Na fotografiji je margarin rendan na sitno rende ali sasvim odgovora ako se renda na krupnije.
Umotati list u rolnu, blago pouljiti i ostaviti pokriveno pola sata.
u međuvremenu kuvati 6-7 minuta vodu, šećer, vanilin šećer i limunov sok, preliti mak, izmešati i ostaviti da se prohladi.
Rolat od testa preseći na dva jednaka dela i svaki razviti na oko 5 mm. debljine. Premazati uljem i rasporediti mak pa uviti štrudlu. Staviti u nauljen pleh, pokriti i ostaviti još pola sata.
U pola male šoljice vode dodati kašiku šećera, izmešati da se istopi pa premazati štrudle pre pečenja, staviti listiće margarina na vrh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.




22/03/2012

Posne slane grickalice





sastojci

mere su u čašama od 2,5 dcl

2,5 dcl. gaziranog soka od narandže
3/4 čaše ulja
3/4 čaše istopljenog margarina
nešto malo manje od 5 čaša brašna
(oko 4 čaše i još 3/4 čaše)
2 kašikice praška za pecivo
so, zavisi kakva je, oko 1 kašikica

malo paprike za posipanje

priprema

Prvo izmešati tečne sastojke, posoliti pa dodati brašno i prašak za pecivo i umutiti u meko testo. Nemojte dodavati više brašna nego što je napisano. Testo razviti na debljine oko 5 mm. vaditi oblike kakve želite, posuti paprikom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Ovo testo ima specifičnu teksturu, nije kao klasična testa za pogačice ili kiflice, masnije je dok se radi sa njim. Zato nemojte da vas prevari to pa da dodajete više brašna.