четвртак, 09. јул 2009.

Junetina u saftu od vina, belog luka i oraha

Jelo sa Poloponeza…
Vino, beli luk, limunov sok, mleveni orasi..kombinacija koja daje prelep ukus ovom jelu…




Sastojci

1 kg. juneceg mesa
10 cesnjeva belog luka
1 dcl. maslinovog ulja
1 dcl. belog vina
malo cimeta (ovo po zelji)
3 kasike sveze cedjenog limunovog soka
2 dobro zrela paradajza
5 kasika mlevenih oraha

Priprema

Prokuvati na kratko (1 minut)neociscen beli luk,izvaditi ga iz vode i kada se malo prohladi ocistiti ga i iseci na polovine.
U serpu u koju smo sipali ulje,poredjati komade mesa,zaliti vinom, zatim limunovim sokom, dodati beli luk,izrendan paradajz, so, biber i zaliti sa malo vode.
Dinstati uz povremeno mesanje na srednjoj temperaturi oko sat vremena dok meso ne omeksa. Pred kraj kuvanja dodati mlevene orahe i kuvati jos nekoliko minuta.
Po zelji u jelo mozete dodati kasikicu secera.

1 коментар: