недеља, 05. јул 2009.

Majkine krofne

Krofne kako ih je pravila naša majka (baka) Julka...


nova fotografija 2017 god.










Sastojci

oko 650 g. brasna
4 dcl. mleka
4 kasike secera
1 jaje
1 zumance
40 g. svezeg kvasca
50 ml. ulja

ulje za przenje

Za filovanje

pekmez od kajsija
secer u prahu

Priprema

Odvojiti dva decilitra toplog mleka, staviti kasikicu secera, kasikicu brasna i kvasac i sacekati da kvasac nadodje.
U ciniji umutiti preostalo mleko, secer, ulje i jaja, zatim dodati nadosli kvasac i postepeno brasno. Umutiti meko testo prekriti posudu i ostaviti na toplom mestu da naraste dok se ne udvostruci i postane vazdusasto.


Zatim jos jednom blago premeseti testo, rastanjiti ga na brasnom posutoj podlozi na 7-8 mm., najviše do 1 cm debljine pa kalupom vaditi kolutove precnika oko 6-7 cm



i ostaviti ih prekrivene jos penaestak minuta da odmore.

Svaki kolut testa zatim jos malo razvuci u ruci tako da sredina bude tanka i da imaju rub.


Peci ih u dosta ulja na srednjoj temperaturi. Vaditi ih na papir da ode visak masnoce, filovati pekmezom i posuti secerom u prahu.

4 коментара:

  1. Zahvaljujuci vasim receptima postala sam izvrsna domacica!!
    HVALA!!

    ОдговориИзбриши
  2. Videti ovakav komentar, mislim da je najveca satisfakcija i zadovoljstvo svakog ko svoje iskustvo i isprobane recepte podeli sa drugima. Hvala na divnom komentaru.
    :)

    ОдговориИзбриши
  3. Hvala na prelepim receptima.
    Ovaj sajt svima preporucujem !
    Pozdrav iz Njujorka.
    Dusica

    ОдговориИзбриши