недеља, 05. јул 2009.

Majkine krofne

Krofne kako ih je pravila naša majka (baka) Julka...



Sastojci

oko 700 g. brasna
4 dcl. mleka
4 kasike secera
1 jaje
1 zumance
40 g. svezeg kvasca
50 ml. ulja

ulje za przenje

Za filovanje

pekmez od kajsija
secer u prahu

Priprema

Odvojiti dva decilitra toplog mleka, staviti kasikicu secera, kasikicu brasna i kvasac i sacekati da kvasac nadodje.
U ciniji umutiti preostalo mleko, secer, ulje i jaja, zatim dodati nadosli kvasac i postepeno brasno. Umutiti dobro varjacom ili elektricnim mikserom, napraviti loptu , prekriti posudu i ostaviti na toplom mestu da naraste dok se testo ne udvostruci.
Zatim jos jednom premeseti testo, kalupom vaditi krofne i ostaviti ih jos penaestak minuta na dasci za mesenje.
Svaku krofnu zatim jos malo razvuci u rukama tako da sredina bude tanka i da imaju rub.
Peci ih sa obe strane u dosta ulja na srednjoj temperaturi. Vaditi ih na papir da ode visak masnoce, filovati pekmezom i posuti secerom u prahu.

4 коментара:

  1. Zahvaljujuci vasim receptima postala sam izvrsna domacica!!
    HVALA!!

    ОдговориИзбриши
  2. Videti ovakav komentar, mislim da je najveca satisfakcija i zadovoljstvo svakog ko svoje iskustvo i isprobane recepte podeli sa drugima. Hvala na divnom komentaru.
    :)

    ОдговориИзбриши
  3. Hvala na prelepim receptima.
    Ovaj sajt svima preporucujem !
    Pozdrav iz Njujorka.
    Dusica

    ОдговориИзбриши