14/03/2015
10/03/2015
Posni kolačići - Prhke korpice sa marmeladom
Sastojci
250 g. margarina
75 g. šećera
350 g. brašna
1 vanilin šećer
1 kašikica praška za pecivo
marmelada za punjenje
24 korpice za mini mafine
kalup za pečenje mini mafina ali ako nemate korpice staviti na običan pleh za pečenje
Priprema
Margarin, šećer i vanilin šećer penasto umutiti. Dodati brašno i prašak za pecivo i izraditi testo. Testo je rastresito ali ne dodavati nikakvu tečnost, mleko npr. Oblikovati dva valjka dužine svaki oko 25 cm. Uviti ih u foliju i ostaviti u zamrzivač desetak minuta.
Od svakog valjka iseći 12 kolutića širine oko 2 cm. Stavljati ih u korpice, blago utisnuti i na sredini napraviti udubljenje za marmeladu. Napuniti korpice marmeladom i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 do20 minuta, zavisi od rerne.
Kolačiće posuti šećerom u prahu i služiti ohlađene. U šarenim korpicama su jako dekorativni a tako su jednostavni i jeftini za pripremu.
07/03/2015
22/02/2015
Torta od badema i bele čokolade
Sastojci
kora
4 jajeta
5 kašika šećera
120 g. mlevenog badema
1 kašika brašna
1 kašikica arome vanila
pola kesice praška za pecivo
fil
250 g. bele čokolade
5 dcl. mlečne slatke pavlake
180 g. grčkog jogurta ili punomasne kisele pavlake
3 kašike šećera
2 šlaga za dekoraciju, malo pečenih listića badema, istopljena čokolada
Priprema
U kalup sa skidajućim obručem prečnika 24 cm. na dno staviti papir za pečenje. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni.
za koru
Jaja i šećer penasto umutiti. Dodavati bedem, brašno i prašak za pecivo lagano mešajući , dodati i aromu vanile. Koru peći oko 15 do 20 minuta, proveriti čačkalicom da li je sredina pečena. Ostaviti je da se ohladi u kalupu.
za fil
čokoladu istopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Paziti prilikom topljenja, ako se previše zagreje stvrdnuče se i postati grudvičava.
Ostaviti da se malo prohladi dok se ne umuti ostatak fila. Slatku pavlaku i šećer umutiti u čvrst šlag, dodati kiselu pavlaku i izmešati. Sada polako sipati istopljenu čokoladu stalno muteći mikserom.
Fil naneti preko ohlađene kore i ostaviti nekoliko sati u frižider, najbolje preko noći, da kora postane sočna, fil da se stegne i da se sjedine ukusi.
Tortu dekorisati po želji, najbolje sa šlagom.
NAPOMENA!
kolače i torte kao ova, koji u filovima sadrže kiselu pavlaku ili grčki jogurt, nemojte zamrzavati jer je poznato da odmrznuta pavlaka dobija neku vodenasto zrnastu strukturu i pokvarila bi se finoća i glatkoća fila.
12/02/2015
08/02/2015
04/02/2015
DMC color chart i moji gobleni
Dragi moji, iz tehnickih razloga jedno vreme nisam u mogucnosti da objavljujem recepte, ali to vreme sam, kao sto vidite :), iskoristila da radim nesto sto nisam vec vise od 20 godina, a to su gobleni. Mozda nisu u modi, mozda ih necu ni okaciti nikada na zid, ali uz omiljenu muziku raditi neki rucni rad je stvarno opustajuce i mene licno beskrajno uveseljava. Radim sa DMC koncima, ako nekog zanima moze na jednoj od fotografija videti galeriju svih DMC boja. Za sada sam radila iskljucivo stampane goblene, ali radim na jednom programu da sama pravim sheme za izradu po fotografiji po tvom izboru, ali o tom potom, obavesticu vas kada zavrsim sa tim projektom i ako bude kvalitetno kako ocekujem.
Galerija boja DMC konca za vez. Klik na fotografiju za bolji pregled.
Galerija boja DMC konca za vez. Klik na fotografiju za bolji pregled.
30/12/2014
Novogodišnji kolači - korica do korice... :)
Do recepta ćete doći klikom na naziv kolača.
Rozen torta sa plazma keksom i orasima
Čokoladna - limun pita
Karamel kocke sa rozen korama
Ruski "Medovik"
"Spartak" kocke
29/12/2014
Božićni i Novogodišnji kolačI - Oblatne 2
Do recepta ćete doći klikom na naziv kolača.
Šarene oblatne
Karamel - čokoladne oblatne
Sedmo nebo od čokolade i oraha
Bečke štanglice
Grilijaž štanglice
28/12/2014
20/12/2014
Grilijaž štanglice
Sastojci
6 žumanaca
500 g. šećera
200 g. krupno seckanih oraha
250 g. maslaca ili margarina
2 lista oblatne 20x30 cm.
Priprema
Žumanca penasto umutiti sa 200 g. šećera. Dodati maslac i staviti na paru i kuvati oko desetak minuta.
Posle tog vremena ostatak, 300 g., šećera staviti da se karamelizuje na umerenoj temperaturi. Šećer potpuno istopiti da nema grudvica. Paziti da ne potamni previše jer će karamel biti gorak. U vreo karamel sipati smesu od žumanaca , dobro izmešati, kuvati još minut-dva, dodati i orahe i ostaviti da se prohladi pa rasporediti na grubu stranu oblatne. Pokriti drugim listom oblatne, kolač blago opteretiti i ostaviti na hladno mesto nekoliko sati, najbolje preko noći, da se fil stegne i da se sjedine ukusi.
Пријавите се на:
Постови (Atom)