петак, 31. мај 2013.

Nepečena kafe - grilijaž torta


















SASTOJCI








PRIPREMA


grilijaž

propržiti lešnike i kada se malo prohlade protrljti ih malo rukama da padne ljuskica

Šećer i 2 kašike vode istopiti u kramel, dodati lešnike, sve izmešati i istresti na silikonsku ili podlogu obloženu folijom da se ohladi.
Nekim težim predmetom izlomiti karamel sa lešnicima u komade i zatim samleti u blenderu.






sirup

Sve sastojke za sirup zajedno staviti da kuvaju nekoliko minuta, ostaviti da se skroz ohladi.

krema

Jaja, šećer, gustin, vanilin šečer i malo mleka izmešati da se dobije glatka smesa bez grudvica. Ostalo mleko staviti da kuva. Kada prokuva, zakuvati smesu sa gustinom i mešajući kuvati nekoliko minuta na srednjoj temperaturi.
Prekriti najlon folijom da se ne uhvati korica i ostaviti da skroz ohladi i stegne.

Slatku pavlaku umutiti u čvrst šLag, dodati žuti ohlađen krem i mkserom velikom brzinom sve zajedno sjediniti. Držati u frižideru do filovanje.



filovanje torte





Na tacnu staviti obruč za torte prečnika 26 cm. Piškote umakati u hladan sirup i ređati na tacnu. Preko staviti pola kreme i posuti sa pola mlevenog grilijaža. Ponoviti postupak još jednom, znači opet piškote, krema pa grilijaž. Sada staviti i poslednji red piškota. Sve prekriti folijom i ostaviti preko noći u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Skinuti obruč i ukrasiti tortu šlag kremom od čokolade u koju stavite kašikicu Doncafe instant.

Ako su velike vrućine, tortu pre služenja držati neko vreme u zamrzivaču.

13 коментара:

  1. Divna torta! Može neki tutorial kako se prave ružice, naročito ove sa strane?

    ОдговориИзбриши
  2. Hvala Tanja. :) Da bi se dobile ovakve ružice potreban je Wiltonov nastavak 1M.

    ОдговориИзбриши
  3. Super je :) pravit cu je prvom prilikom. Mene zanima da li ona voda sa prve slike ide u sirup ili u grilijaz? :/ To me malo buni.
    Ako ide u sirup, koliko vode onda ide u secer za karamel grilijaza? (jer nije navedeno tacno)...
    Hvala unaprijed

    ОдговориИзбриши
  4. Hvala! Za grilijaž je potrebno 2 kašike vode, evo sad ću dodati u postupku izrade.

    ОдговориИзбриши
  5. Odličan mi je ovaj prikaz potrebnih sastojka ovako prikazan a i torta nije za baciti :)

    ОдговориИзбриши
  6. Prelepo! Ove ruzice su jako dekorativne!

    ОдговориИзбриши
  7. Joj što je ovo dobro.. moj omiljeni grilijaš, pa još sa kafom... božanstveno! :)

    ОдговориИзбриши