недеља, 27. март 2011.

Čupava pita sa orasima

Ovo je divna prhka pita koja zbog punjenja ukusom podseća na žerbo kocke.





Sastojci

300 g. brašna
200 g. maslaca ili margarina
150 g. šećera
4 žumanca
1 prašak za pecivo
strugana korica od jednog limuna

fil
4 belanca
150 g. šećera
200 g. oraha
3 kašike pekmeza od kajsija

Priprema

Penasto umutiti margarin, šećer i žumanca, dodati koru od limuna pa sa brašnom umesiti glatko testo. Podeliti na dva dela tako da jedan deo bude dve trećine, a drugi deo jedna trećina testa. Oko 500 g. i oko 250 g. testa. Uviti membranom ili staviti u najlon kesice pa ohladiti u zamrzivaču oko pola sata ili u frižideru oko sat vremena.

Za fil, u belanca odmah staviti šećer pa umutiti u čvrst sneg. Dodati orase i pekmez mešajući najmanjom brzinom miksra ili ručno.

U podmazani i brašnom posuti malo dublji pleh na krupno rende izrendati veći komad testa. Zapeci na 180 stepeni 5 minuta, staviti umućena belanca sa ostalim sastojcima, izrendati ostatak testa i sve peći još oko 20 minuta ili dok kolač ne porumeni.
Posuti šećerom u prahu. Može se jesti već čim se malo prohladi.

Dimenzije pleha u kome sam ja pekla su 22x30 cm, može i u tek  malo većem.

8 коментара:

  1. Predivno :) Ovo je nesto kao lenja pita?

    ОдговориИзбриши
  2. U prvom trenutku mi se ucinilo da je pita sa jabukama, ali verujem da je ovako sa orasima divno prhka i ukusna...najbolji su upravo ti dobri, provereni receptici!:))) puno pozdrava...

    ОдговориИзбриши
  3. nisam nikada jela samo sa orasima ,ali jesam sa orasima i cokoladom :D..gdje si pisala recept,svida mi se ???

    ОдговориИзбриши
  4. Lepo izgleda. Još lepše bi bilo kad bi ispod slike bio i recept.

    ОдговориИзбриши
  5. Hvala na komentarima. Slično je testo kao za lenju pitu.
    Evo recepta, malo sam zakasila, izvinjavam se. ¨)

    ОдговориИзбриши
  6. Divno izgleda, nisam čupavu pitu nikad probala s orasima. Recept bilježim :)

    ОдговориИзбриши