недеља, 27. март 2011.

Čupava pita sa orasima

Ovo je divna prhka pita koja zbog punjenja ukusom podseća na žerbo kocke.





Sastojci

300 g. brašna
200 g. margarina
150 g. šećera
4 žumanca
1 prašak za pecivo
strugana korica od jednog limuna

fil
4 belanca
150 g. šećera
200 g. oraha
3 kašike pekmeza od kajsija

Priprema

Penasto umutiti margarin, šećer i žumanca, dodati koru od limuna pa sa brašnom umesiti glatko testo. Podeliti na dva dela tako da jedan deo bude dve trećine, a drugi deo jedna trećina testa. Oko 500 g. i oko 250 g. testa. Uviti membranom ili staviti u najlon kesice pa ohladiti u zamrzivaču oko pola sata ili u frižideru oko sat vremena.

Za fil, u belanca odmah staviti šećer pa umutiti u čvrst sneg. Dodati orase i pekmez mešajući najmanjom brzinom miksra ili ručno.

U podmazani i brašnom posuti malo dublji pleh na krupno rende izrendati veći komad testa. Zapeci na 180 stepeni 5 minuta, staviti umućena belanca, izrendati ostatak testa i sve peći još oko 20 minuta ili dok kolač ne porumeni.
Posuti šećerom u prahu. Može se jesti već čim se malo prohladi.

Dimenzije pleha u kome sam ja pekla su 22x30 cm, može i u većem.

8 коментара:

  1. Predivno :) Ovo je nesto kao lenja pita?

    ОдговориИзбриши
  2. U prvom trenutku mi se ucinilo da je pita sa jabukama, ali verujem da je ovako sa orasima divno prhka i ukusna...najbolji su upravo ti dobri, provereni receptici!:))) puno pozdrava...

    ОдговориИзбриши
  3. nisam nikada jela samo sa orasima ,ali jesam sa orasima i cokoladom :D..gdje si pisala recept,svida mi se ???

    ОдговориИзбриши
  4. Lepo izgleda. Još lepše bi bilo kad bi ispod slike bio i recept.

    ОдговориИзбриши
  5. Hvala na komentarima. Slično je testo kao za lenju pitu.
    Evo recepta, malo sam zakasila, izvinjavam se. ¨)

    ОдговориИзбриши
  6. Divno izgleda, nisam čupavu pitu nikad probala s orasima. Recept bilježim :)

    ОдговориИзбриши