Sastojci
kora
4 jajeta
5 kašika šećera
120 g. mlevenog badema
1 kašika brašna
1 kašikica arome vanila
pola kesice praška za pecivo
fil
250 g. bele čokolade
5 dcl. mlečne slatke pavlake
180 g. grčkog jogurta ili punomasne kisele pavlake
3 kašike šećera
2 šlaga za dekoraciju, malo pečenih listića badema, istopljena čokolada
Priprema
U kalup sa skidajućim obručem prečnika 24 cm. na dno staviti papir za pečenje. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni.
za koru
Jaja i šećer penasto umutiti. Dodavati bedem, brašno i prašak za pecivo lagano mešajući , dodati i aromu vanile. Koru peći oko 15 do 20 minuta, proveriti čačkalicom da li je sredina pečena. Ostaviti je da se ohladi u kalupu.
za fil
čokoladu istopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Paziti prilikom topljenja, ako se previše zagreje stvrdnuče se i postati grudvičava.
Ostaviti da se malo prohladi dok se ne umuti ostatak fila. Slatku pavlaku i šećer umutiti u čvrst šlag, dodati kiselu pavlaku i izmešati. Sada polako sipati istopljenu čokoladu stalno muteći mikserom.
Fil naneti preko ohlađene kore i ostaviti nekoliko sati u frižider, najbolje preko noći, da kora postane sočna, fil da se stegne i da se sjedine ukusi.
Tortu dekorisati po želji, najbolje sa šlagom.
NAPOMENA!
kolače i torte kao ova, koji u filovima sadrže kiselu pavlaku ili grčki jogurt, nemojte zamrzavati jer je poznato da odmrznuta pavlaka dobija neku vodenasto zrnastu strukturu i pokvarila bi se finoća i glatkoća fila.
Pravila bih ovu tortu, pa se dvoumim izmedju grckog jogurta i pavlake..verujem da nema neke bitnije razlike, pa ipak..sta biste vi preporucili...sta ste vi upotrebili?
ОдговориИзбриши☺
Ja sam koristila grčki jogurt jer sam na Kipru, ali verujte da je skoro isti kao punomasna pavlaka tamo kod nas.
Избришиvauuuuuu
ИзбришиSavršeno izgleda, kremasta i pahuljasta. MljaC!
ОдговориИзбришиIsprobano! Torta je predobra, Aliki!
ОдговориИзбриши