Ovde obratite pažnju na piškotu. Ja je isključivo za lambadu pravim ovako i idealna mi je jer ima tu "gustinu" koja mi odgavara u kombinaciji sa ovoliko krema. Ako mislite da vam se ne bi svidela ovakva piškota napravite neku drugu, po vašem izboru. Ja ipak preporučujem ovu, ne bude ni malo suva, naprotiv. Samo se treba pridržati postupka izrade.
Sastojci
piškota
4 žumanca
4 belanca
8 kašika tople vode
200 gr. šećera
200 gr. brašna
narandžasti fil
1 l. Fante ili nekog drugog gaziranog soka od narandže
6 kašika šećera
3 pudinga od vanile ( ja sam stavila 110 gr. custard powder)
beli fil
1/2 l. mleka + 1,5 dcl da se razmuti brašno i gustin
6 kašika brašna
2 kašike gustina
200 gr. šećera
125 gr. maslaca ili margarina
2 šlaga
Priprema
Umutiti žumanca sa šećerom, da pobele. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg.
U umućena žumanca dodati 8 kašika tople vode i izmešati. Dodati zatim brašno i izmešati. Na kraju dodavati i umućena belanca postepeno, lagano ručno mešajući. Peći u podmazanoj tepsiji srednjih dimenzija na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečena piškota neka bude oko 1,5 cm debljine.