10/10/2009

Kolac "Puding" sa petit keksom

A u kolac ne ide puding, to je jedna laka verzija onih nacina pravljenja engleskih pudinga.
:)






Sastojci
220 gr. petit keksa
1 l. mleka
7 jaja
2 vanila secera
tanak sloj korice od pola limuna i pola narandze
150 gr. secera

Priprema
Prokuvati mleko sa koricama od limuna, narandze i vanila secerom pa ga procediti da se odstrane korice.Ostaviti da se prohladi, da bude mlako. Jaja umutiti sa secerom, ne kao za piskotu, samo toliko da se ujednaci masa. Sipati mleko lagano mesajuci. Smesa ce biti potpuno retka.
Kalup obloziti folijom, redjati keks na dno i sa strane, ostatak keksa izlomiti na krupne delove i staviti u sredinu. Sipati mleko sa jajima, ceo kalup prekriti folijom i peci na 140 stepeni oko sat vremena. Kada se malo prohladi izvaditi iz kalupa i skinuti foliju.

Staviti glazuru ili npr. posuti suvim grozdjem i preliti sirupom od karamele.

Kolac treba dobro da se ohladi pre sluzenja inace ce se malo vise osetiti ukus jaja.

2 коментара: