недеља, 27. септембар 2009.

Mud cake








Sastojci
500 gr. maslaca
400 gr. cokolade za kuvanje
200 gr. secera
50 gr. cokolade u prahu ili kakao
8 jaja

za glazuru
2 dcl. slatke pavlake
250 gr. cokolade za kuvanje
2 kasike maslaca ili margarina

Priprema
Maslac istopiti sa secerom i cokoladom u prahu, u vruce dodati cokoladu izlomljenu na kockice. Izmesati da postane homogena smesa i ostaviti da se malo prohladi, da bude mlako kada se dodaju jaja. Jaja umutiti obicnom zicom ili mikserom malom brzinom, tek da se razbiju, ne treba da narastu. Umesati ih u smesu od cokolade i sipati u dublji kalup za pecenje precnika 24 cm. u koji se na dno stavi papir za pecenje ili folija a obod se namaze maslacem. Peci oko 90 minuta na 140 stepeni. Izvaditi iz rerne, nozem odvojiti kolac od oboda kalupa i ostaviti ga tako u kalupu u frizider nekoliko sati ili preko noci da dobije konacnu  teksturu. 

Glazura
Dobro zagrejati slatku pavlaku,skinuti sa sporeta, staviti komadice cokolade i maslaca , izmesati da se dobije glatka i sjajna smesa i kada se ohladi na sobnu temperaturu preliti preko gotove torte.

12 коментара:

  1. Nemam reci da iskazem kako mi se svidja izgled ovog kolaca. Pun, vlazan i mmmm... cokoladan!

    ОдговориИзбриши
  2. Upravo se pece, cela kuca mirisi na cokoladu! Jedva cekam da probam :))))

    ОдговориИзбриши
  3. Ovo je jedan od prvih recepata koji sam videla na Vasem blogu , i naravno , odmah se odusevila . Uredno sacuvala i vrlo cesto ga smeknem , ali nikako da se usudim da napravim . Namirnice nisu bas jeftine , a sve se bojim da se ne razocaram :)

    ОдговориИзбриши
  4. Aliki, ovo je kolac mojih snova koji dugo nisam mogla da nadjem, samo ima jos neka varijanta sa bademom (jela u nekom BG kaficu).. puno hvala!

    kao i za sve recepte sa slikama i detaljnim postupkom za nas "mlade domacice"

    ОдговориИзбриши
  5. Nevolja je što iako neodoljivo, ovo zvuči jako jako kalorično.
    Da li je moguće prepoloviti količine ili bi ispala premalena tortica?

    ОдговориИзбриши