Prhki kolač sa malinama

Sastojci

300 g. brašna
250 g. maslaca
5 žumanaca
4 kašike šećera
1 prašak za pecivo

fil

5 belanaca
10 kašika šećera
2 vanilin šećera
1 dcl. ulja
2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake - 2x40g.

300-500 g. malina
ja sam stavila 300 g. smrznutih malina

Priprema

U brašno dodati maslac iz frižidera iseckan na manje komadiće, listiće. Dodati žumanca i ostale sastojke i mikserom umutiti glatko testo.
Odvojiti 300 g. testa, podeliti ga u 2, 3 kuglice i ostaviti na pola sata u zamrzivač. Ostatak testa staviti u najlon foliju i ostaviti pola sata u frižider.

Za fil, umutiti belanca, šećer i vanilin šećer u čvrst sneg. Dodati prašak za puding, lagano ručno izmešati, zatim dodati i ulje i takođe lagano ručno izmešati smesu.

Tepsiju srednjih dimenzija, otprilike 30x20 cm. posuti malo brašnom, rastanjiti testo koje je bilo u frižideru i rasporediti na dno, preko sipati belanca, rasporediti maline i na kraju testo koje je bilo u zmarzivaču izrendati na krupno rende.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.
Ostaviti da se dobro ohladi, tada je kolač mnogo lepši.

Ovde je original RECEPT, ja sam pravila uz male izmene.