Jaffa čokoladni kolač sa smrznutom narandžom

ranija fotografija

Sastojci za Jaffa čokoladni kolač

• 1 veliko jaje
• 12 kašika mleka
• 12 kašika ulja
• 12 kašika šećera
• 15 ravnih kašika brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašika kakao praha

Ovo su sastojci za jednu koru, ispeći dve takve.

Sirup

• 250 g šećera
• 150 ml vode

i još je potrebno

• 1 smrznuta narandža srednje veličine
• 2-3 kašike marmelade od kajsije 

Glazura od čokolade

• 100 g čokolade
• 50 ml mlečne slatke pacvlake
• 1 kašičica maslaca ili margarina

Priprema

Narandžu dobro oprati i staviti dan ranije u zamrzivač da se zamrzne.
Kuvati vodu i šećer od trenutka ključanja još 3-4 minuta i ostaviti da se ohladi.

Priprema kora

Umumutiti jaje, šećer, mleko i ulje pa dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo.
Smesu sipati u podmazanu i brašnom posutu tepsiju dimenzija 23x32 cm i peći u prehodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta., zavisi i od rerne.

Peći dve ovakve kore.

Jednu pečenu koru kada se ohladi izmrviti, preliti sirupom, dodati izrendanu narandžu i marmeladu, sve dobro izmešati pa rasporediti u tepsiju preko prve kore.

Priprema glazure 

Na pari istopiti čokoladu, ulje i maslac i odmah preliti preko ohlađenog kolača. 

Kolač ostaviti nekoliko sati u frižider, najbolje preko noći, da se fil stegne i da se sjedine ukusi.

Narandžu rendati na sitno rende zajedno sa korom. Odaberite slatke narandže sa tankom korom i bez košpica.