Kremasti kolač s kajsijama
Sastojci
kora
3 kom. jaja - velika kao domaća
15 kašika šećera
15 kašika ulja
15 kašika mleka
3 kašike kisele pavlake
50 g. istopljene mlečne čokolade
1 vanilin šećer
15 ravnih kašika brašna
1 kašika kakao praha
1 prašak za pecivo
oko 800 g. kajsija
fil
7 dcl. mleka
4 kašike brašna
4 kašike gustina
9 kašika šećera
2 vanilin šećera
125. g. maslaca ili margarina
glazura
100 g. Milka čokolade
150 g. punomasne kisele pavlake
Priprema
Pleh dimenzija 23x32 cm. blago nauljiti i posuti brašnom.
za koru - penasto umutiti jaja, šećer i vanilin šećer, mutiti nekoliko minuta. Dodati ulje, mleko, pavlaku i istopljenu čokoladu i dobro izmešati. Postepeno dodavati prosejano brašno sa kakaom i praškom za pecivom i lagano izmešati. Sipati polovinu smese u pleh i peći desetak minuta u prethodno zaagrejanoj rerni na 180 stepeni, kora treba da je napola pečena, tako da je gornji sloj još uvek malo mek.
Pleh dimenzija 23x32 cm. blago nauljiti i posuti brašnom.
za koru - penasto umutiti jaja, šećer i vanilin šećer, mutiti nekoliko minuta. Dodati ulje, mleko, pavlaku i istopljenu čokoladu i dobro izmešati. Postepeno dodavati prosejano brašno sa kakaom i praškom za pecivom i lagano izmešati. Sipati polovinu smese u pleh i peći desetak minuta u prethodno zaagrejanoj rerni na 180 stepeni, kora treba da je napola pečena, tako da je gornji sloj još uvek malo mek.
Poređati kajsije sečene na komadiće
i zaliti ostatkom smese
Dok se kora pekla skuvati fil.
Kolač ostaviti preko noći da kora omekša, da se fil i glazura lepo stegnu i da se sjedine ukusi.
Voćne kocke s kajsijama, plazma keksom i belom sladoled kremom
Sastojci
kora
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
pola praška za pecivo
fil od kajsija
1 kg. kajsija
8 dcl. vode
200 g. šećera
2 pudinga od vanile
1 vanilin šećer
300 g. plazma keksa
beli sladoled krem
100 g. šlag praha
3 dcl. mleka
1 konzervica od 397 g. GUSTOG SLATKOG kondenzovanog mleka
Priprema
za koru
Dublji pleh za pečenje dimenzija 20x30 cm. blago nauljiti i posuti brašnom. Rernu zagrejati na 180 stepeni.
Mutiti jaja i šećer nekoliko minuta dok ne postane penasta i gusta smesa. Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo, lagano izmešati, sipati u pleh i peći oko 20 minuta. Ostaviti u plehu da se ohladi u plehu. Pleh treba da je dublji jer će se topao fil nanositi na koru, da se ne razliva preko kore dok se ne ohladi.
Za fil od kajsija
Puding, 4 kašike šećera i vanilin šećer razmutiti sa 150 ml. vode. Ostatak šećera i vode dodati kajsijama sečenim na krupnije kocke i staviti da prokuva. Kada proključa kuvati još minut, dva, da kajsije malo omekšaju.
Zakuvati puding, kuvati još dva minuta i skloniti sa vatre. Ostaviti da prohladi desetak minuta pa umešati plazma keksa. Topao fil rasporediti preko kore. Staviti kolač u frižider da se fil potpuno ohladi.
za belu sladoled kremu
Mleko i šlag mutiti minut, dva, dodati kondenzovano mleko i umutiti čvrstu kremu. Rasporediti preko fila od kajsija i ostaviti nekoliko sati u frižider da se kreme fino stegnu i najvažnije da se sjedine ukusi.
kora
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
pola praška za pecivo
fil od kajsija
1 kg. kajsija
8 dcl. vode
200 g. šećera
2 pudinga od vanile
1 vanilin šećer
300 g. plazma keksa
beli sladoled krem
100 g. šlag praha
3 dcl. mleka
1 konzervica od 397 g. GUSTOG SLATKOG kondenzovanog mleka
Priprema
za koru
Dublji pleh za pečenje dimenzija 20x30 cm. blago nauljiti i posuti brašnom. Rernu zagrejati na 180 stepeni.
Mutiti jaja i šećer nekoliko minuta dok ne postane penasta i gusta smesa. Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo, lagano izmešati, sipati u pleh i peći oko 20 minuta. Ostaviti u plehu da se ohladi u plehu. Pleh treba da je dublji jer će se topao fil nanositi na koru, da se ne razliva preko kore dok se ne ohladi.
Za fil od kajsija
Puding, 4 kašike šećera i vanilin šećer razmutiti sa 150 ml. vode. Ostatak šećera i vode dodati kajsijama sečenim na krupnije kocke i staviti da prokuva. Kada proključa kuvati još minut, dva, da kajsije malo omekšaju.
Zakuvati puding, kuvati još dva minuta i skloniti sa vatre. Ostaviti da prohladi desetak minuta pa umešati plazma keksa. Topao fil rasporediti preko kore. Staviti kolač u frižider da se fil potpuno ohladi.
za belu sladoled kremu
Mleko i šlag mutiti minut, dva, dodati kondenzovano mleko i umutiti čvrstu kremu. Rasporediti preko fila od kajsija i ostaviti nekoliko sati u frižider da se kreme fino stegnu i najvažnije da se sjedine ukusi.
Нема коментара:
Постави коментар