Testo sa mlekom u prahu, nešto novo za mene, odličan ukus i mekoća peciva...
Sastojci
7 g. suvog kvasca ili pola kocke svežeg
230 g. vode
1 kašikica šećera
500 - 510 g. brašna
3 kašike mleka u prahu
40 g. omekšalog maslaca
1 jaje
so
i još oko 50 g. maslaca za premazivanje peciva
Priprema
U mlaku vodu staviti kvasac i šećer i ostaviti desetak minuta da nadođe. Sve ostale sastojke, sobne temerature, staviti u posudu za mešanje, dodati vodu sa kvascem i mutiti mikserom žicama za testo oko deset minuta.
U malo nauljunu posudu staviti testo, pokriti ga i ostaviti na toplo mesto jedan sat da naraste.
Od naraslog testa iseći 20 komada od po 40 g. otprilike, svaki malo premesiti, podeliti na tri dela i napraviti kuglice.
U kalup za mafine, malo nauljen, staviti po tri kuglice. Ostaviti još pola sata da malo narastu, premazati ih istopljenim maslacem i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
Čim se izvade iz rerne, još vrela i u kalupu, peciva ponovo premazati sa maslacem.
Ako imate dva kalupa pripremite sledećih 8 peciva u drugom, ako ne, napravite kugluce i ostavite ih na radnoj površini pokrivene da se ne suše, i čim izvadite prva pečena peciva iz kalupa, stavite druga, premažite maslacem pre i posle pečenja.
Nemojte zaboraviti ili preskočiti mazanje maslacem pečenog peciva!
Sastojci
7 g. suvog kvasca ili pola kocke svežeg
230 g. vode
1 kašikica šećera
500 - 510 g. brašna
3 kašike mleka u prahu
40 g. omekšalog maslaca
1 jaje
so
i još oko 50 g. maslaca za premazivanje peciva
Priprema
U mlaku vodu staviti kvasac i šećer i ostaviti desetak minuta da nadođe. Sve ostale sastojke, sobne temerature, staviti u posudu za mešanje, dodati vodu sa kvascem i mutiti mikserom žicama za testo oko deset minuta.
U malo nauljunu posudu staviti testo, pokriti ga i ostaviti na toplo mesto jedan sat da naraste.
Od naraslog testa iseći 20 komada od po 40 g. otprilike, svaki malo premesiti, podeliti na tri dela i napraviti kuglice.
U kalup za mafine, malo nauljen, staviti po tri kuglice. Ostaviti još pola sata da malo narastu, premazati ih istopljenim maslacem i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
Čim se izvade iz rerne, još vrela i u kalupu, peciva ponovo premazati sa maslacem.
Ako imate dva kalupa pripremite sledećih 8 peciva u drugom, ako ne, napravite kugluce i ostavite ih na radnoj površini pokrivene da se ne suše, i čim izvadite prva pečena peciva iz kalupa, stavite druga, premažite maslacem pre i posle pečenja.
Nemojte zaboraviti ili preskočiti mazanje maslacem pečenog peciva!
Jako su lepa. Odlicna ideja!!! :)
ОдговориИзбришиOdlične stalno ih pravim!:) hvala za recept!
ОдговориИзбриши