уторак, 08. мај 2012.

Starinske vanilice

Starinske vanilice u svečanom ruhu, mame da se probaju... :)









Sastojci

200 g. masti
5 kašika šećera
1 jaje
1 žumance
1 kašikica vanila ekstrakta ili 1 vanilin šećer
ribana korica jednog limuna
4 kašike mlevenih oraha
4 kašike mleka
400 - 420 g. brašna

pekmez za filovanje, ja sam stavila moj domaći od jagoda

Priprema

penasto umutiti mast i šećer, dodati jaje i žumance, sjediniti, dodavati postepeno ostale sastojke lagano mešajući, na kraju dodati brašno. Umutiti glatko testo i ostaviti ga umotano u najlon foliju najmanje pola sata u frižider.


Na brašnom posutoj površini razviti tanko testo, najviše 3 mm. debljine, kalupčićem ili čašicom vaditi vanilice. Ako vadite čašicom umočite je povremeno u brašno da se ne lepi testo.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, zavisi od rerne, da vanilice ostanu svetle.
Vanilice su jako prhke dok su vrele, najbolje bi bilo da se ostave da se ohlade pa da ih pomeramo, ali ako nemate više tepsija, ostavite bar dva, tri minuta da se prohlade pa ih onda pažljivo vadite.
Dobije se oko 40 filovanih vanilica.

Ove vanilice možete odmah poslužiti čim se prohlade i nafilujete ih, odmah se tope u ustima, nisu od onih vrsta koje se jedu tek treći dan, dok "otpuste". :)A isto tako su ukusne i meke i sledećih dana, mogu se spremati za veće proslave i nekoliko dana ranije.
Ma savršene, šta drugo da kažem. :)





4 коментара:

  1. Super su ove vanilice,ja sam ih stalno pravila po slicnom receptu ali od kad sam probala tvoje vanilice u koje ide i pavlaka i teta Zoricine sa krem sirom od tada samo te pravim :)

    ОдговориИзбриши
  2. One sa pavlakom su isto odlične, ne znam koje su mi lepše.
    Hvala Andrijana, pozdrav... :)

    ОдговориИзбриши
  3. Dali moze maslac umjesto masti I dali jeonda isti omjer?

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Može maslac ali stavite tek nešto malo manje brašna.

      Избриши