Sastojci
750 g. mlevenog mesa
1 glavica luka izrendana na krupno rende
1 kašika paradajz koncentrata
1 belance
sredina od 2 kriške starog hleba, potopljene u mleku
sitno seckan peršunov list, jedna kašika
so, biber, kašikica vegete ili nekog drugog začina
400 g. sira
1 veća crvena paprika
so
1 list lisnatog testa, 400 g.
žumance za premazivanje
Priprema
Ja sam koristila svežu papriku isečenu na kockice i malo propečenu.
Izmešati sve dodatke sa mesom, mešati par minuta da se sastojci dobro sjedine. Rasporediti meso na lisnato testo, preko staviti sir pa komadiće paprike.
Uviti u rolat, pažljivo premestiti u malo podmazanu tepsiju.
Od gore zaseći nožem, pazite da ne presečete skroz testo. Premazati žumancetom. Ja sam na nekim mestima zasekla previše pa se testo odvojilo i malo raširilo tokom pečenja, ali kada se prohladi može se lepo vratiti na mesto.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni prvo 15 minuta na 200 stepeni pa još oko 45 minuta na 180 stepeni.
Rolat je velik, dekorativan i jako ukusan.
Uh, ovo je baš nešto po mom guštu! Jako fino!
ОдговориИзбриши