субота, 11. фебруар 2012.

Rolat od mesa i sira u lisnatom testu






Sastojci

750 gr. mlevenog mesa
1 glavica luka izrendana na krupno rende
1 kašika paradajz koncentrata
1 belance
sredina od 2 kriške starog hleba, potopljene u mleku
sitno seckan peršunov list, jedna kašika
so, biber, kašikica vegete ili nekog drugog začina

400 gr. sira
1 veća crvena paprika
so

1 list lisnatog testa, 400 gr.
žumance za premazivanje

Priprema

Ja sam koristila svežu papriku isečenu na kockice i malo propečenu.

Izmešati sve dodatke sa mesom, mešati par minuta da se sastojci dobro sjedine. Rasporediti meso na lisnato testo, preko staviti sir pa komadiće paprike.
Uviti u rolat, pažljivo premestiti u malo podmazanu tepsiju.
Od gore zaseći nožem, pazite da ne presečete skroz testo. Premazati žumancetom. Ja sam na nekim mestima zasekla previše pa se testo odvojilo i malo raširilo tokom pečenja, ali kada se prohladi može se lepo vratiti na mesto.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni prvo 15 minuta na 200 stepeni pa još oko 45 minuta na 180 stepeni.

Rolat je velik, dekorativan i jako ukusan.

1 коментар: