недеља, 08. новембар 2009.

Kinder pingui - Kinder pingvin sa nutellom


















Sastojci
piskote

1 casa (2,5 dcl)brasna
2 jaja
1/2 case istopljenog margarina
1/2 case secera
1/2 casa mleka
150 g. nutelle
1 kasikica kakao
1 kasikice praska za pecivo
1 kasikica vanilin secera

sirup
1 dcl. vode
1/2 case secera

krem
7 dcl. slatke pavlake
4 kasike secera u prahu

1 dcl. mleka
15 g. zelatina u prahu

glazura I - za premazivanje u sredini
50 g. cokolade za kuvanje
50 g. mlecne cokolade
1 kasikica margarina
2 kasike ulja

glazura II - za dekoraciju gotovog kolaca
1 dcl. slatke pavlake
125 gr. cokolade za kuvanje
1 kasika margarina

Priprema
Umutiti jaja, ulje, secer, vanilu i mleko, zatim umesati nutellu u smesu, dodati brasno, kakao i prasak za pecivo. Podeliti na dva dela,izliti pola smese u uljem podmazanu i brasnom posutu tepsiju i peci na 180 stepeni oko 12- 15 minuta.
Tako ispeci i drugu koru. Tople kore poprskati sa mlakim sirupom.

Sirup pripremiti tako sto se dva, tri minuta kuvaju voda i secer. Sirup treba da ostane redak.

Priprema krema

Zelatin staviti u pola soljice mleka da nabubri(oko 5 minuta). Ostalo mleko zagrejati da bude vruce, sipati u zelatin, dobro izmesati da se zelatin istopi i ostaviti da se prohladi.
U slatku pavlaku, pre mucenja, dodati 4 kasike secera u prahu. Mutiti mikserom najvecom brzinom. Pri kraju mucenja, kada je slatka pavlaka vec dovoljno cvrsta, sipati polako, ohladjeno na sobnu temepraturu, mleko sa zelatinom i mutiti jos dva, tri minuta dok se ne dobije cvrst krem.
Pola krema premazati preko jedne piskote, preko nje premazati glazuru I, staviti ostatak krema, zatim drugu piskotu, glazuru II i ostaviti u frizider najmanje dva sata da se krema dobro stegne.

priprema glazure I
Otopiti na pari cokoladu, dodati margarin i ilje, sve izmesati da se dobije glatka smesa i toplo premazati preko krema.

priprema glazure II
zagrejati dobro slatku pavlaku, dodati cokoladu i margarin pa i ovu smesu dobro izmesati da bude glatka i premazati preko druge, gornje piskote.

1 коментар:

  1. Deluje kao odličan recept. Ja sam pravila po nekom drugom, no piškotu bih mogla pokušati na ovaj način, nema razlog da ne bude ukusna!

    www.kuvajmo-blogovski.com

    ОдговориИзбриши