Krompir krem čorba

SASTOJCI

500 g. krompira, izmeriti očišćen krompir
1 srednja glavica luka
1 srednja šargarepa
1 maggi kocka za supu
manja vezica peršunovog lista
so, biber
ulje
1,5 l. vode

150 ml.  mlečne tečne pavlake
1 kockica maslaca

                                                                           PRIPREMA

Luk i šargarepu iseći na kockice i propržiti nekoliko minuta na vrelom ulju. Dodati krompir sečen na krupnije kockice, sipati vodu, dodati začine i peršunov list. Peršunov list uvezati koncem i na kraju kuvanja ga izvaditi i skloniti.
Kuvati na srednjoj temperaturi oko 35 minuta ili dok se krompir ne skuva. Nemojte kuvati na jakoj vatri jer tečnost može naglo isparavati tako da na kraju neće biti dovoljno.

Kuvano povrće izdvojiti i sa malo supe izmiksati u blenderu ili sve odmah zajedno izmiksati štapnim mikserom.
Kašu vratiti u tečnost, dodati tečnu pavlaku pavlaku i vratiti da prokuva. Kada prokuva dodati i kockicu hladnog maslaca i kuvati još 2, 3 minuta.
Služiti uz kockice prepečenog tost hleba.