среда, 09. јануар 2013.

Čokoladne - kapućino punjene kuglice






                                                                        SASTOJCI

250 g. mlevenih oraha
200 g. čokolade za kuvanje
200 g. šećera u prahu
1 kesica kapućina, 12,5 g.
1 belance
2 kašike mleka

punjenje

2 kuvana žumanca
70 g. maslaca ili margarina
120 g. šećera u prahu
1 vanilin šećer


                                                                         PRIPREMA




 
 
 


Orahe, šećer i belance izmešati, dodati istopljenu čokoladu, kapućino i mleko. Sve dobro izmešati da se sastojci sjedine.

za punjenje

Kuvati jaja 4 - 5 minuta od momenta kada prokuva voda, skolniti sa vatre i ostaviti jaja u istoj vreloj vodi još 15 minuta. Tako će žumanca biti savršeno žuta bez zelenog kruga okolo.
Maslac, propasirana ohlađena žumanca, šećer i vanilin šećer dobro umutiti mikserom.

Od tamne smese praviti kuglice težine oko 20 g., od žute smese kuglice od 7 g.
Žute kuglice staviti u zamrzivač na pola sata.  U tamnu smesu staviti žutu kuglicu, dlanovima oblikovati i uvaljati u čokoladne mrvice ili mlevene orahe.
Dobije se 34,35 kuglica.
                                                     

4 коментара: