Kolač od badema i narandže

Kolač bez brašna i margarina, penast, kremast i preukusan...

SASTOJCI

kora

4 jaja
110 g. mlevenog badema
110 g. šećera u prahu
1 vrhom puna kašikica kisele pavlake
malo soli

fil

6 dcl. sveže ceđenog soka od narandže
6 kašika gustina
8 kašika šećera
izrendana korica od 1 narandže

4 dcl. slatke pavlake

2 šlaga

                                                                      PRIPREMA

Za koru, umutiti belanca sa malo soli u čvrst sneg. Posebno umutiti žumanca, šećer u prahu i pavlaku u glatki svetlo-žuti krem i dodati u sneg od belanaca. Lagano ručno izmešati, dodati i bademe.
Tepsiju srednje veličine obložiti papirom za pečenje, malo ga namazati uljem i izliti smesu. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.

Za fil, gustin, šećer i malo soka izmešati pa zakuvati u vreo preostali sok u koji se doda korica narandže. Kuvati 2,3 minuta i skloniti sa vatre. Odmah, u vrelo dodati dobro umućenu slatku pavlaku, ručno izmešati i rasporediti fil preko ohlađene kore. Kada se ohladi staviti i šlag i ostaviti preko noći u frižider da se lepo stegne i da se sjedine ukusi.