петак, 01. јун 2012.

Kapućino - čokoladni sočni kolač

Ja prva nisam ljubitelj suvih kolača tipa neki suvi mramorni kuglof i slično... Ovaj kolač je daleko od toga, pogledajte sastojke, pogledajte fotografiju, nadam se da sam uspela da dočaram da vidite koliko je sočan. A o ukusu da ne pričam, koristite dobar kapućino i kvalitetnu čokladu i uživajte...









Sastojci

360 g. brašna
3 kašikice praška za pecivo
400 g. šećera
3 kesice od 12,5 g. kapućino praha
1 vanilin šećer
130 ml. mleka
240 g. maslaca ili margarina
4 jaja
100 g. rendane mlečne čokolade

za čokoladni deo potrebno još

4 kašike kakao
50 g. istopljene mlečne čokolade
3 kašike mleka

Priprema

U činiju stavljati sastojke redom kako su napisani. Maslac neka bude omekšao. Mutiti mikserom 4 minuta.

Istopiti čokoladu sa mlekom, dodati kakao i izmešati.

Od smese koja je umućena odvojiti u drugi sud 8 punih kašika, dodati čokoladu i sjediniti.

Kalup za kuglof ili neki duži, duboki kalup, nauljiti, posuti brašnom i staviti svetlu smesu. Preko rasporediti i čokoladnu. Kašikom "umakati" u čokoladni deo tako da se cela umoči u smesu, na taj način će se smese malo izmešati. I mada se čini pre početka pečenja da je sav čokoladni deo ostao pri vrhu, kada se ispeče kolač će biti ovako prošaran.

Peći oko jedan sat na 180 stepeni, nemojte ga presušiti i prepeći.

Preko može da ide i čokoladna glazura ali i ovako je odlično.


Recept je iz uglednog časopisa jedne od najboljih grčkih šefica Aleksie Aleksiadou, ćerke još priznatije mame Vefe Aleksiadou. Nemojte da vas zbuni količina šećera, ovo nije običan patišpanj sa 4 jajeta i 4 kašike brašna, pogledajte kolike su količine sastojaka, plus maslac, kolač je veliki i sladak je taman toliko koliko treba. ,mere u original receptu su u CUP, ja sam još malo i smanjila šećer.

2 коментара:

  1. Na fotki izgleda zaista dobro... Jako volim tvoje recepte i neki su mi vec dugo u planu za probati...

    ОдговориИзбриши
  2. Hvala ti i veliki pozdrav za tebe i seku. :)

    ОдговориИзбриши