Sastojci
6 jaja
250 g. maslaca
250 g. šećera
320 g. brašna
2 kašike kakao
1 kašika mleka
1 kašika vanila ekstrakta
2 kašikice praška za pecivo
najmanje 500 g. višanja
krema
2 instant pudinga od vanile
6 dcl. mlečne slatke pavlake.
Glazura na slici je
150 g. mlečne čokolade
4 kašike ulja
Priprema
Penasto umutiti maslac sobne temperature, šećer i vanilin ekstarkt. Dodavati jedno po jedno jaje kao što se dodaje u testo za princes krofne. Znači, doda se jaje, dobro se umuti, zatim se doda sledeće, ponovo se dobro umuti smesa i tako dok se ne dodaju sva jaja. Dodati na kraju i brašni i prašak za pecivo i dobro izmešati.
U podmazan i brašnom posut pleh veličine 20x30 cm.rasporediti dve trećine smese. U ostatak dodati 2 kašike kakao praha i 1 kašiku mleka. Preko svetlog testa rasporediti kašikom i tamno tako da na pojedinim mestima malo utisnete tamnu smesu. Malo i izravnati pa preko staviti sveže ili višnje iz kompota.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Za fil, instant puding umutiti sa slatkom pavlakom. Na ohlađen kolač staviti kremu i gore glazuru.
Kolač je najlepši kada prenoći.
Recept za testo, malo izmenjen jer ga sada pravim sa manje brašna i tako mi je sočniji.
Dugo mi je zelja da napravim ovaj kolac, ali nikako da dodje na red... Vidis, ako ima jos koja visnja kod tate na drvetu, mogla bih ga ovih dana probati... :)
ОдговориИзбриши:)
ОдговориИзбришиVeć sam i zaboravila na ovaj kolač,malo je recept drugačiji od moga,ali super je,pozz.
ОдговориИзбришиPosto sam ja pocetnik,tek sam pocela da ucim da kuvam.:) Zanima me,kada pravim glazuru,zasto nekome bude onako kremasta cokolada i presijava se,i kolac lepo moze da se sece?Dok se meni odmah stvrdne cokolada,cim se kolac ohladi.Iako stavim ulje kada topim cokoladu.Mada cula sam da je dobro cokoladu otopiti u mleku i da se tada ne skori.Medjutim isprobala sam i tu varijantu,al cokolada se opet stvrdne.I kada secem kolac ona popuca,i to me jako nervira.:)))
ОдговориИзбришиčokoladu rastopi i vodi i dugo mješaj dok nebude staklasta i neće popucat:100g čokolade c/c6 žlica vode i 1 žlica ulj, dugo mješat ak se pođe gusnut pri hlađenju dodaj još malo vruće vode
ИзбришиJa sam ovde stavila krem od 2 instant pudinga umućenih u 6 dcl. slatke pavlake.Kuva se ili samo izmiksa?
ОдговориИзбришиInstant puding se ne kuva.
ОдговориИзбриши