недеља, 17. јун 2012.

Dunavski valovi







Sastojci

6 jaja
250 g. maslaca
250 g. šećera
320 g. brašna
2 kašike kakao
1 kašika mleka
1 kašika vanila ekstrakta
2 kašikice praška za pecivo

najmanje 500 g. višanja

krema

 2 instant pudinga od vanile
 6 dcl. mlečne slatke pavlake.

Glazura na slici je

150 g. mlečne čokolade
4 kašike ulja

Priprema


Penasto umutiti maslac sobne temperature, šećer i vanilin ekstarkt. Dodavati jedno po jedno jaje kao što se dodaje u testo za princes krofne. Znači, doda se jaje, dobro se umuti, zatim se doda sledeće, ponovo se dobro umuti smesa i tako dok se ne dodaju sva jaja. Dodati na kraju i brašni i prašak za pecivo i dobro izmešati.
U podmazan i brašnom posut pleh veličine 20x30 cm.rasporediti dve trećine smese. U ostatak dodati 2 kašike kakao praha i 1 kašiku mleka. Preko svetlog testa rasporediti kašikom i tamno tako da na pojedinim mestima malo utisnete tamnu smesu. Malo i izravnati pa preko staviti sveže ili višnje iz kompota.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Za fil, instant puding umutiti sa slatkom pavlakom.  Na ohlađen kolač staviti kremu i gore glazuru.
Kolač je najlepši kada prenoći.

Recept za testo, malo izmenjen jer ga sada pravim sa manje brašna i tako mi je sočniji.

7 коментара:

  1. Dugo mi je zelja da napravim ovaj kolac, ali nikako da dodje na red... Vidis, ako ima jos koja visnja kod tate na drvetu, mogla bih ga ovih dana probati... :)

    ОдговориИзбриши
  2. Već sam i zaboravila na ovaj kolač,malo je recept drugačiji od moga,ali super je,pozz.

    ОдговориИзбриши
  3. Posto sam ja pocetnik,tek sam pocela da ucim da kuvam.:) Zanima me,kada pravim glazuru,zasto nekome bude onako kremasta cokolada i presijava se,i kolac lepo moze da se sece?Dok se meni odmah stvrdne cokolada,cim se kolac ohladi.Iako stavim ulje kada topim cokoladu.Mada cula sam da je dobro cokoladu otopiti u mleku i da se tada ne skori.Medjutim isprobala sam i tu varijantu,al cokolada se opet stvrdne.I kada secem kolac ona popuca,i to me jako nervira.:)))

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. čokoladu rastopi i vodi i dugo mješaj dok nebude staklasta i neće popucat:100g čokolade c/c6 žlica vode i 1 žlica ulj, dugo mješat ak se pođe gusnut pri hlađenju dodaj još malo vruće vode

      Избриши
  4. Ja sam ovde stavila krem od 2 instant pudinga umućenih u 6 dcl. slatke pavlake.Kuva se ili samo izmiksa?

    ОдговориИзбриши