100 g. mlake vode, 50 g. kvasca 4 supene kašike brašna, 2 kašičice šećera staviti da nadodje oko 15 minuta ,
zatim 1 kg brašna, 2 kašičice soli, 3 jaja, 2 žumanca i nadošao kvasac i još mlake vode po potrebi, toliko da se dobije srednje tvrdo testo, sjediniti i dobro zamesiti u loptu i ostavit da nadolazi 1 sat.
Za premazivanje testa treba 200g PUTERA,
za premazivanje peciva 2 belanca ulupana viljuškom i razna semena za posipanje.
Nadošlo testo razviti u krug i premazati puterom i testo preklopiti u pismo , ostaviti 15 minuta da odmori pa ga opet razviti i premazati puterom, opet preklopiti u pismo ,
ostavi 15 min da odmara , pa još jednom razviti premazati i preklopiti u pismo ostaviti još 15 minuta.
Znači testo 3 puta razviti,sa odmaranjem od po 15 minuta.
Posle toga testo razviti i seči oblike po želji, mazati ih belancetom koje smo ulupali sa viljuškom, posuti semenima po ukusu i peci oko 45 minuta na 220 stepeni.
Prijatno
Odlican recept..detaljan i nadajmos seda nije mkomplikovano.Krajnji rezultat na slici je primamljiv;)
ОдговориИзбришиBas lepo izgledaju, prave lisnate pogacice :)
ОдговориИзбриши100ml je jako malo tecnosti na kg brasna
ОдговориИзбришиSlažem se. Zato sam i prestala da objavljujem recepte koje sam dobijala, jer nisam mogla sve da isprobam niti sam mogla da garantujem da su po količinama sastojaka tačni. Ispraviću sama ovde i dodati da se stavi vode po potrebi.
ОдговориИзбриши