субота, 26. март 2011.

Ledene kocke

Ljilja, Branka, Sneža i ja bile smo kod drugarice Slavice, jednog popodneva, pre 27, 28 godina... :)) Tada smo prvi put probale ovaj kolač. Pravljen bezbroj puta, najčešće ovako...


Sastojci

kora

5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
2 kašike kakao
1/2 praška za pecivo
2 kašike ulja

sirup

3 dcl. vode
120 g. šećera

fil

7 dcl. mleka + 1,5 dcl. da se razmuti brašno i šećer
10 kašika šećera
9 kašika brašna ili pola brašno, pola gustin
1 kašika ekstrakta od vanile
250 g. maslaca ili margarina

glazura
100 g. čkolade za kuvanje
1 dcl. slatke pavlake
Ili neka druga, po želji.

Priprema

kora

Penasto umutiti jaja i šećer. Dodavati postepeno prosejano brašno, prašak za pecivo i kakao lagano mešajući, na kraju dodati i ulje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
Sirup kuvati na tihoj vatri 2-3 minuta i zaliti pečenu koru. Ja napravim sirup dok se kora peče i toplim zalijem toplu koru.

Staviti pola litre mleka da se kuva. Po mleku sipati tri kašike šećera da padnu ravnomerno po celom dnu šerpe, tako fil neće zagoreti ni uhvatiti se za dno.
Bršno, preostali šećer i vanilu razumutiti sa 1,5 dcl. mleka i zakuvati. Mešati mikserom da se ne stvore grudvice. Prekriti fil najlon folijom da se ne uhvati korica i ohladiti do sobne temperature.

Maslac penasto umutiti, dodavati kašiku po kašiku fila stalno muteći mikserom. Premazati preko ohlađene kore i staviti glazuru.

Za glazuru, na tihoj vatri ugrejati slatku pavlaku i čokoladu, dobri izmešati i preliti kolač.

Na slici su ledene kocke radjene u tepsiji dimenzija 22x30 cm.

PROBAJTE I OVE LEDENE GRIZ KOCKE - RECEPT

6 коментара:

  1. Izgleda savrseno i tako ravno, kao da ima zelatin u sebi :)

    ОдговориИзбриши
  2. Nema, samo je jako ohladjen, skoro smrznut. Hvala. :)

    ОдговориИзбриши
  3. Da, da, videla sam posle u receptu da ga nema, ali jos nisam videla ovako isecen, perfektno :)

    ОдговориИзбриши
  4. Recept isproban fantazija prave ledene kocke,a naročito glazura....pozdrav..:)))

    ОдговориИзбриши
  5. Volim ove jednostavne i super ukusne kolace. Iako me sami naziv asocirao n adruge ledene kocke,bijele..

    ОдговориИзбриши