Sastojci
600 g. teletine
1 glavica luka
2 češnja belog luka
500 g. šampinjona
2 struka mladog luka
200 g. krem sira
1,5 kocka za pileću supu
sveži timijan
so, biber
ulje
oko 5 dcl. vode
Priprema
Teletinu iseći na kockice i propržiti nekoliko minuta na vrelom ulju. Dodati sitno seckan luk i beli luk i dinstati dok luk ne omekša, još oko 15 minuta.
U drugom tiganju dinstati oko 15 minuta na malo ulja šampinjone isečene na listove i sitno seckan mladi luk.
Spojiti meso i šampinjone, doliti pola vode, kocke za pileću supu, so i biber i kuvati na umerenoj temperaturi još oko pola sata uz povremeno dolivanje ostatka vode, uvek treba da ima safta u kom se jelo krčka.
Pred kraj kuvanja dodati listiće svežeg timijana, otprilike kao sa tri male stabljikice kao ove na fotografiji. Umušati i krem sir i kada se istopi skloniti jelo sa vatre.
Služiti uz pire krompir, testeninu, kuvano povrće, pomfrit...
Može se koristiti i druga vrsta mesa.
Fina ideja za rucak.Jedino mislim da se moze pojednostaviti postupak, da se ne dinstaju posebno sampinjoni, nego u meso, pa neka se krckaju.
ОдговориИзбриши