уторак, 09. април 2013.

Piletina i šampinjoni u finom umaku



400 g. pilećih fileta
300 g. šampinjona
1 glavica luka
3 kašike senfa
8 kašika kečapa
4 dcl. slatke pavlake
2,5 dcl. vode
1 maggi kocka za supu
so, biber
1 kašika maslaca
3 kašike ulja

Priprema

Piletinu iseći na sitnije komade i peći u dubljem i većem tiganju na vrelom ulju desetak minuta dok ne dobije zlatnu boju. Posoliti i pobiberiti tokom pečenja.

Komade piletine zatim izvaditi, u isti tiganj dodati kašiku maslaca. Dinastati na ulju i maslacu luk sečen na kockice desetak minuta, dok ne omekša. Dodati i šampinjone sitno seckane, senf, kečap i začine. Kuvati na umrenoj temperaturi oko 20 minuta povremeno dolivajući onih 2,5 dcl. vode.

Vratiti piletinu , dodati slatku pavlaku i kuvati još oko 10 minuta.
Paziti da umak ne ključa na jakoj vatri, tada će ukuvati sva tečnost, neka temperatura bude umerena.

Služiti uz pirinač, testeninu, pire krompir, povrće, pomfrit...

Količina je dovoljna za 4 odrasle osobe.

2 коментара:

  1. Kada dodaš šampinjone, senf, kečap, so i biber tada stavi i kocku.

    Prijatno! :)

    ОдговориИзбриши