Srećan Sv. Trifun svima koji slave. Ovaj svetac se smatra zaštitnikom vinogradara.
Sastojci
ja ću napisati količine i sastojke kako sam ja stavila, original recept ćete videti na gornjem linku
650 g. brašna
11 g. suvog kvasca
1 jaje
75 ml. ulja
50 ml. jogurta, mlakog
350 ml. mlakog mleka
1,5 kašikica šećera
kašikica soli
0k0 30 g. topljenog maslaca za premazivanje testa
1 jaje za premazivanje pogače pre pečenja
za grozd
testo od gustina, vode i malo brašna, nisam merila
osetićete kada ga napravite koliko vam treba vode da bude lepo testo za oblikovanje, da se ne raspada
Priprema
Kvasac pripremite tako što se stavi 2 dcl. mlakog mleka, šećer i kvasac, sveži ili suvi, ostaviti desetak minuta da kvasac krene da radi.
Neka brašno i jaje budu sobne temperature, mleko i jogurt mlaki.
U brašno dodati sve ostale sastojke i mikserom, žicama za testo umutiti testo. Mutiti najmanje 5 minuta mikserom pa još ručno mesiti isto toliko, najmanje, da se dobije glatko i elastično testo.
