уторак, 19. март 2013.

Tradicionalne pite - "Bosanska Kljukuša"





Sastojci

oko 700 g. oguljenog krompira
200 g. brašna
1 veća glavica luka
1 jaje
1 dcl. ulja
so, biber

Priprema

Krompir izrendati, luk sitno iseckati, dodati jaje, brašno i ulje, so, biber, sve dobro izmešati.
Tepsiju srednje veličine nauljiti i staviti u rernu da se dobro ugreje, tako da kada istresete sastojke za pitu da ulje cvrči. Tako će se dobiti jedna jako lepa i ukusna donja hrskava korica.
Peći na 200 stepeni oko 45 minuta. Toplu pitu premazati kajmakom ili pavlakom.

Na fotografijama je presavijena pita, vidi se dobro taj lepi hrskavi donji sloj.

Za ovu pitu sam videla mnogo raznih recepata, ove sastojke sam prilagodila našim ukusima i količini koja nam je potrebna.

4 коментара:

  1. Na isti nacin se pravi(la)u mom kraju...Hvala na podsjecanju

    ОдговориИзбриши
  2. U zapadnoj Bosni kljukuša je nešto sasvim drugo:
    pečeno tijesto začinjeno kiselim mlijekom,vrhnjem i češnjakom.

    jeka

    ОдговориИзбриши
  3. Da, videla sam i takve pite, spremam se da probam. :)

    ОдговориИзбриши