Jagode - vanila krem kolač od sira

Sastojci

podloga

150 gr. mlevenog keksa tipa Digestive
50 gr. istopljenog maslaca

vanila krem

600 gr. krem sira
120 gr. šećera u prahu
2 jaja
1 kašika vanila eksrakta

jagode krem

150 gr. jagoda
2 kašike šećera u prahu
1 kašikica sveže ceđenog limunovog soka
1 kašikica gustina

Priprema

Za podlogu, izmešati mleveni keks i istopljen maslac, staviti u kalup za torte prečnika 20 - 22 cm i peći 7 minuta na 150 stepeni.

Sir, šećer, jaja i vanilu izmešati ručno žicom za mućenje. Ne treba mutiti mikserom većom brzinom, moguće da smesa postane retka, dovoljno je ručno izmešati da nema grudvica.

Rasporediti preko keksa koji se malo prohladio.


Jagode i ostale sastojke izmiksati u blenderu. Stavljati mestimično preko prvog krema tako što kašikom pravimo udubljenja u kremi pa tu stavimo jagode. Nekim tanjim predmetom, ja sam nožem, "mešati" obe kreme.

Peći u drugoj većoj posudi koja je do pola otprilike ispunjena vodom, na 150 stepeni oko 40 minuta.

Moj kalup pušta sa strana i mada sam pokušala da ga potpuno zatvorim folijom, kada sam stavila u vodu, voda je krenula u kalup tako da sam pekla bez toga, sam kolač, na malo manjoj temperaturi isto to vreme.

Kod ovakvih kolača ne treba kreme da se prepeku jer će onda izgubiti kremast izgled i ukus. Kada se završi pečenje, veći deo u sredini treba da "drhti" kada se pomeri kolač. Ne brinite, kada se dobro ohladi biće čvrst i odličan za sećenje.