RECEPT
Sastojci
750g. brašna
500ml. mleka
100ml. ulja
40g. svežeg kvaca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
za premaz testa
100g. margarinna za mazanje
2 žumanca
za premaz kiflica pre pečenja
1 jaje
susam
Priprema
U 200ml. mleka staviti šećer i kvasac i ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira. U brašno dodati mlako mleko, ulje, so i nadošli kvasac, umesiti meko testo i ostaviti 1 sat da naraste. Podlogu za rad posuti brašnom i testo rastanjiti na oko 4 mm. u veliki pravougaonik, premazati margarinom razmućenim sa žumancima i uviti prema sredini sa oba duža kraja.
Preseći uzdužno kroz sredinu i tanjirićem seći ukoso kiflice.
Ređati u pripremljen pleh, premazati umućenim jajetom, posuti susamom i
peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta.
Dobije se oko 30 kiflica srednje veličine.
Нема коментара:
Постави коментар