Kupus kifle

 

Od ovog testa već godinama, od kada sam dobila recept od moje sestre, pravim i Pizza trouglove , fantastični su.

RECEPT 

Sastojci

750g. brašna

500ml. mleka

100ml. ulja

40g. svežeg kvaca

1 kašičica šećera

2 kašičice soli

za premaz testa

100g. margarinna za mazanje

2 žumanca

za premaz kiflica pre pečenja

1 jaje

 susam

Priprema

U 200ml. mleka staviti šećer i kvasac i ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira. U brašno dodati mlako mleko, ulje, so i nadošli kvasac, umesiti meko testo i ostaviti 1 sat da naraste. Podlogu za rad posuti brašnom i testo rastanjiti na oko 4 mm. u veliki pravougaonik, premazati margarinom razmućenim sa žumancima i uviti prema sredini sa oba duža kraja.

Preseći uzdužno kroz sredinu i tanjirićem seći ukoso kiflice.

Ređati u pripremljen pleh, premazati umućenim jajetom, posuti susamom i

peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. 

Dobije se oko 30 kiflica srednje veličine.