недеља, 05. фебруар 2017.

Plazma šnite sa kompotom od kajsija



Sastojci

kora

6 belanaca
6 kašika šećera
4 kašike mlevenih oraha
2 kašike brašna
1 kašika kakao praha
pola praška za pecivo


fil

6 žumanaca
200 g. šećera
250 g. maslaca ili margarina
300 g. mlevenog plazma keksa
150 g. mlevenih oraha
1 tegla kompota od kajsija

i još

3 šlaga za dekoraciju






Priprema

Na dno pleha dimenzija 28x37 cm. dole staviti papir za pečenje.

Belanca i šećer umutiti u čverst sneg, postepeno dodavati orahe, bračno , kakao i prašak za pecivo lagano ručno mešajući. Rasporediti smesu u pleh


i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Koeu ostaviti da se ohladi u plehu, odvojiti nožićem od ivica pleha i izvaditi zajedno sa papirom. Preseći na tri dela



i tek onda odvajati od papira.

fil

Žumanca i šećer umutiti u svetao i gust krem i kuvati na pari desetak minuta uz povremeno mešanje. Skloniti sa pare i ostaviti da se ohladi. Sipati u umućen maslac


dobro izmiksati pa dodati oceđene kajsije


i opet sve zajedno izmiksati.


Dodati plazma keks i orahe


i dobro izmešati. Filovati odmah kore



, prekriti al. folijom i ostaviti preko noći da sjedine ukusi.

Dekorisati šlagom.

NAPOMENA

- kore će kada kolač prenoći, i pored toga što je dodat prašak za pecivo, zbog pritiska fila biti tanke ali izuzetno sočne i meke
- kompot od kajsija je kiselkast, ne preporučujem da se smanjuje šećer, ali ipak probati kompot ranije i prema njegovoj slatkoći korigujte malo količinu šećera u filu




3 коментара:

  1. thank you for sharing this amazing post. keep it up!
    buy mtp kit

    ОдговориИзбриши
  2. Poštovana,
    Vaše recepte koristim često,posebno za slatkiše. Svaki je ispao predivno. Zahvaljujem što ih dijelite sa nama. Puno pozdrava,Biljana iz Podgorice.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Drago mi je Biljana, hvala najlepše! Pozdrav za Vas i lepu Podgoricu.

      Избриши