25/02/2017
Moka keks torta
Sastojci
oko 600 g. petit keksa
fil
5 dcl. mleka
10 kašika šećera
3 kašikice nes kafe
100 g. čokolade(na fotografiji je tamna i mlečna kuvertura)
3 kašike gustina
2 kašike brašna
1 kašika šećera
1 vanilin šećer
4 žumanca
4 kašike mleka
250 g. maslaca ili margarina
glazura
100 g. čokolade za kuvanje
80 ml. mlečne slatke pavlake
i još oko 3 dcl. mleka za umakanje keksa
Priprema
U 5 dcl. mleka staviti šećer, dodati kockice čokolade i nes kafu
i staviti da prokuva, povremeno promešati da se čokolada brže istopi.
Gustin, brašno, šećer, vanilin šećer, žumanca i 4 kašike mleka
dobro izmešati da ne bude grudvica i dodati u mleko sa čokoladom i nes kafom.
Kuvati 3,4 minuta na umerenoj temperaturi stalno mešajući ili lagano muteći mikserom. Skloniti sa vatre, dodati kockice maslaca i dobro izmiksati.
Fil ostaviti da se prohladi dok ne postane mlak pa onda filovati . Keks pre filovanja na kratko potopiti u mleko, ne veliku količinu, nekoliko keksova svaki put.
Ređati 5x4 kom. keksa, naneti 7,8 kašika fila
ostaviti malo fila za površinski sloj.
Tortu ostaviti u frižider, najbolje preko noći, da keks omekša, fil se stegne i da se sjedine ukusi.
Glazura se može naneti odmah ili sutradan, po želji. Čokoladu preliti vrelom slatkom pavlakom, izmešati i preliti preko torte.
NAPOMENA
- mleko u koje se potapa keks kod pravljenja keks torti mora biti hladno ili tek malo mlako, nikako toplo ili vrelo jer bi se keks kasnije pretvorio u kašu.
Пријавите се на:
Објављивање коментара (Atom)
Kako je moja mama volela ovu kombinaciju! I naravno, tu ljubav prenela na mene... ;) :-) Tvoje slike dodatno raspamećuju! <3
ОдговориИзбришиHvala Sneco! I ja obožavam i čokoladu i kafu, a tek zajedno... :D
ИзбришиOvo je za nas čoko i mokoholike pravi raj!
ОдговориИзбришиČarobno izgleda, ali ja imam celijakiju pa mi je teško da pronađem keks bez glutena.
ОдговориИзбриши