субота, 25. фебруар 2017.

Moka keks torta


Sastojci

oko 600 g. petit keksa

fil

5 dcl. mleka
10 kašika šećera
3 kašikice nes kafe
100 g. čokolade(na fotografiji je tamna i mlečna kuvertura)

3 kašike gustina
2 kašike brašna
1 kašika šećera
1 vanilin šećer
4 žumanca
4 kašike mleka

250 g. maslaca ili margarina

glazura

100 g. čokolade za kuvanje
80 ml. mlečne slatke pavlake

i još oko 3 dcl. mleka za umakanje keksa



Priprema



U 5 dcl. mleka staviti šećer, dodati kockice čokolade i nes kafu


i staviti da prokuva, povremeno promešati da se čokolada brže istopi.

Gustin, brašno, šećer, vanilin šećer, žumanca i 4 kašike mleka



dobro izmešati da ne bude grudvica i dodati u mleko sa čokoladom i nes kafom.




Kuvati 3,4 minuta na umerenoj temperaturi stalno mešajući ili lagano muteći mikserom. Skloniti sa vatre, dodati kockice maslaca i dobro izmiksati.



Fil ostaviti da se prohladi dok ne postane mlak pa onda filovati . Keks pre filovanja na kratko potopiti u mleko, ne veliku količinu, nekoliko keksova svaki put.
Ređati 5x4 kom. keksa, naneti 7,8 kašika fila


ostaviti malo fila za površinski sloj.



Tortu ostaviti u frižider, najbolje preko noći, da keks omekša, fil se stegne i da se sjedine ukusi.
Glazura se može naneti odmah ili sutradan, po želji. Čokoladu preliti vrelom slatkom pavlakom, izmešati i preliti preko torte.


NAPOMENA

- mleko u koje se potapa keks kod pravljenja keks torti mora biti hladno ili tek malo mlako, nikako toplo ili vrelo jer bi se keks kasnije pretvorio u kašu.







4 коментара:

  1. Kako je moja mama volela ovu kombinaciju! I naravno, tu ljubav prenela na mene... ;) :-) Tvoje slike dodatno raspamećuju! <3

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala Sneco! I ja obožavam i čokoladu i kafu, a tek zajedno... :D

      Избриши
  2. Čarobno izgleda, ali ja imam celijakiju pa mi je teško da pronađem keks bez glutena.

    ОдговориИзбриши