06/09/2016
"Smetana" - šlag-krem plazma torta
Sastojci
kora
7 jaja
7 kašika šećera
4 kašika brašna
2 kašike kakao praha
1,5 dcl. ulja
pola praška za pecivo
za prelivanje kore
2 dcl. hladnog mleka
Fil
500 g. punomasne kisele pavlake
300 g. mlevenog plazma keksa
250 g. šećera u prahu
2 šlag krema od vanile, pripremiti prema uputstvu na kesici
Dekoracija
3 šlaga, pripremiti prema uputstvu
malo bele čokolade i nara
Priprema
Pripremiti kalup za torte prečnika 27 cm., na dno staviti papir za pečenje i obod blago nauljiti i posuti brašnom.
Belanca umutiti u čvrst sneg. Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo i izmiksati, postepeno dodavati sneg od belanaca i lagano umešati.
Sipati u pripremljen kalup i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta, zavisi i od rerne. Proveriti pred kraj pečenja štapićem za roštilj da li je pečeno u sredini.
Ostaviti da se prohladi nekoliko minuta pa zaliti postepeno hladnim mlekom. Ostaviti u kalupu da se skroz ohladi.
Za fil, pavlaku, šećer i mleveni plazma keks lagano izmešati pa sjediniti sa umućenim šlag kremom od vanile.
Slaganje torte
Odvojiti obruč kalupa. Koru zajedno sa papirom za pečenje odvojiti od dna kalupa i premestiti na tacnu. Pažljivo ispod izvući papir za pečenje (odvojiti papir od svih ivica i lagano podižući koru odvojiti ga od cele površine i onda ga izvući). Staviti sada obruč koji smo oprali ponovo oko kore. Rasporediti fil i ostaviti preko noći u frižider da se fil stegne i da se sjedine ukusi.
Između obruča i torte proći dugim tankim nožem i skloniti obruč. Dekorisati šlagom, belom čokoladom i narom.
Пријавите се на:
Објављивање коментара (Atom)
Torta je fantastićna!
ОдговориИзбриши