Jednostavna keks torta s karamelizovanim šlagom

 

Sastojci

400 g. petit keksa

1,5 l. mleka

3 pudinga od vanile

200 g. šećera

1 vanilin šećer

6 kašika kakao praha

100 g. čokolade, za kuvanje ili sa većim procentom kakao

za karamelizovani šlag 

1 konzervica 395 g. karamela dulce de leche

100 g. šlag praha

100 ml. mleka

Priprema

Keks izlomiti.

Puding, kakao, šećer i vanilin šećer izmešati sa oko 200 ml. mleka, ostatak mleka staviti da prokuva. Kada mleko prokuva sipati smesu sa kakaom i kuvati 2,3 minuta. Skloniti sa vatre i dodati kockice čokolade i mešati dok se čokolada ne istopi. U fil dodati i keks i izmešati. 

Sipatu u četvrtasti tepsiju ili vatrostalnu posudu dimenzija 22x33 cm.

Ostaviti da se ohladi i naneti karamelizovani šlag. 

Priprema šlaga

U posudu staviti karamel, mleko i šlag prah i umutiti u kremast šlag. Mutiti 3,4 minuta.

Naneti preko kolača i ostaviti nekoliko sati, najbolje preko noći, u frižider da se se smese lepo stegnu i da se sjedine ukusi.

Ako nemate gde da kupite ovakav karamel, vlro lako ga možete napraviti od gustog slatog kondenzovanog mleka

POSTUPAK MOŽETE VIDETI NA OVOM LINKU