среда, 17. јануар 2018.

Crumble kocke sa urmama i ovsenim pahuljicama




Sastojci


125 g. brašna
110 g. ovsenih pahuljica
90 g. običnog šećera
80 g. smeđeg muscovado šećera
150 g. istopljenog maslaca
pola kašikice sode bikarbone
na vrh noža soli
1 vanilin šećer

fil

350 g. urmi, meriti očišćene
350 ml. vode
1 vanilin šećer
20 g. maslaca


Priprema

Potreban je kalup prečnika od 22 do 24 cm. ili manji četvrtasti pleh. Rernu zagrejati na 170 stepeni.

Prvo pripremiti fil.
Urme krupnije iseckati, preliti vodom, dodati vanilin šećer i kuvati na umerenoj temperaturi desetak minuta dok se ne dobije gušća smesa. Skloniti sa vatre , dodati maslac i izmešati pa ostaviti da se prohladi do sobne temperature.




Za testo, sjediniti sve suve sastojke i preliti istopljenim i prohlađenim maslacem i izmešati da se dobije mrvičasto testo.




U kalup prečnika 22-24 cm. staviti papir za pečenje i rasporediti pola testa, blago ga utisnuti da se dobije homogena smesa i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 15 minuta. Ostatak staviti za to vreme staviti u frižider.


Izvaditi polupečeno testo, preko rasporediti fil od urmi i preko fila posuti mrvičasto testo.



Peći još oko 20 minuta.
Ostaviti nekoliko sati, najbolje preko noći, na hladnom mestu da se testo malo omekša i da se sjedine ukusi.











2 коментара:

  1. Tako dobro izgleda ovaj kolač. Obožavam kolač jakih ukusa, pune kvalitetnih sastojaka. Mnogo mi se sviđa.

    ОдговориИзбриши