понедељак, 16. август 2010.

Cheesecake - čizkejk - vanila kockice


Sastojci

- vanila krem

110 g. secera
50 g. gustina
30 g. pudinga od vanile
500 ml. mleka + 100 ml
40 g. maslaca
2 zumanca
2 kasikice vanila ekstrakta

- cheesecake krem

5 gr. zelatina (1,5 kasikica)
2 kasike vode
300 g. krem sira Philadelphia
200 ml. slatke pavlake
80 g. secera

oko 100 g. keksa

Priprema

- vanila krem
Gustin, secer, puding i 100 ml. mleka izmesati da se dobije glatka smesa, bez grudvica. Zakuvati u 500 ml. mleka. Kuvati 2-3 minuta, skloniti sa vatre, dodati razmucena zumanca i omeksali maslac, dobro izmesati, dodati i vanilu, pa kuvati na umerenoj temperaturi jos nekoliko minuta. Jos vruce izliti preko keksa natopljenog u mleku ili neke druge podloge, po zelji. Ostaviti da se ohladi.

-cheesecake krem
Zelatin i vodu zagrejati malo da se zelatin istopi. Sir, secer i slatku pavlaku u tecnom stanju (ne treba je prethodno umutiti)mesati mikserom oko 5 minuta,srednjom brzinom, da bi se dobila glatka i srednje gusta krema. Sipati zelatin, sve dobro izmesati pa premazati preko ohladjene vanila kreme.

Drzati u frizideru pre sluzenja najmanje 4 sata.

7 коментара:

  1. Mmm, kako je to sve lepo i precizno iseceno...i svidja mi se velicina kockica, sad bih odmah "poravnala" onaj red u plehu, njam, njam....;)))

    ОдговориИзбриши
  2. draga Aliki, naletela sam sasvim slucajno na tvoj blog i ne mogu da ti objasnim svoje odusevljenje... sve i jedan recept mi se svidja - sto mi se do sada nikada nije desilo.
    pozdravljam te i iskreno se divim tvojoj umesnosti!
    ps - neke recepte sam probala i objavljujem ih na svom blogu - naravno navodeci izvor! nadam se da je ok ? ;)

    ОдговориИзбриши
  3. http://kuhinjica.blog.rs/

    zaboravih da ti ostavim link :)

    ОдговориИзбриши
  4. Hvala ti na tako divnim recima, prijaju mnogo... :) Sta da kazem osim da mi je drago da si probala neke recepte, da ti se svidjaju, da su ti komentari na blogu za njih prelepi, duhoviti... :)

    Naravno da je ok i da mi je drago sto si stavila neke recepte na svoj blog. Za mene je to i smisao svega ovoga, da se recepti sire, razmenjuju, isprobavaju... Moj blog je moj hobi, moje veliko zadovoljstvo, odmor od posla i drugih obaveza, i sigurno mi je neizmerno drago kada vidim da se recepti isprobavaju i sto je najvaznije, da je neko zadovoljan sa njima... :)

    Veliki pozdrav sa Kipra... :)

    Hvala!

    ОдговориИзбриши
  5. :) hvala tebi!

    odmah sam link poslala sestri da pogleda i da pokaze mami, jer znam da ce se i njima definitivno sve svideti! zaista, retko koji recept zaobidjem, mozda samo neki koji ima beli luk, recimo - jer ga prosto ne volim :) sve ostalo ti je fantasticno! kao i fotografije :)

    ja tebe pozdravljam iz Dublina! :)

    citamo se !

    ОдговориИзбриши