Pita sa mesom i krompirom zalivena pavlakom i jajima

🚀 Skoči na recept

Pite sa raznim nadevima su omiljeno jelo naših krajeva, a ova pita sa mesom i krompirom sadrži u sebi dva različita nadeva koja joj daju odličan ukus. Preliv od jaja i pavlake sve povezuje u neodoljivu celinu sočnog i bogatog fila i hrskavih zapečene gornje korice.

Njena izrada izrada sa kupovnim korama za pitu je krajnje jednostavna i brza, najduži deo pripreme je dinstanje mesa oko 30 minta, ali dok se meso dinsta uradite sve ostale potrebne korake, izrendajte krompir i pripremite preliv od pavlake i jaja i za pola sata već se može slagati pita i staviti na pečenje.

Ovo je idalan brzi obrok za ručak ili večeru, uz čašu jogurta ili kiselog mleka dobijate jedan zaista kvalitetan i preukusan obrok.

Tips: Krompir izrendati pred kraj dinstanja mesa i dok ga ne pomešate sa mlevenim mesom ostavite ga u hladnoj vodi da ne oksidiše i potamni.

🕒 Priprema: 60 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 8 osoba 🔥 Težina: Srednje

⚡ Savet za uspeh: Meso mora biti dobro izdinstano pre slaganja pite, obavezno ostaviti pitu pre pečenja deset minuta da upije preliv do dna.

Sastojci za pitu sa mesom i krompirom

• 500 g kora za pite
• 600 g mlevenog mesa, svinjskog ili junećeg
• 1 veća glavica luka
• 2-3 krompira - oko 400 g oguljenog
• ulje
• so 
• biber 
• kašičica biljnog začina

sastojci za preliv

• 180 g kisele pavlake
• 3 jajeta
• 100 ml ulja
• 200 ml kisele vode
• so

🛒 Lista za kupovinu:

• ☐ Sastojak 1 - 500 g kora za pite
• ☐ Sastojak 2 - 600 g mlevenog mesa
• ☐ Sastojak 3 - 3 veća krompira
• ☐ Sastojak 4 - 180 g kisele pavlake
• ☐ Sastojak 5 - 3 jajeta
• ☐ Sastojak 6 - 100 ml ulja
• ☐ Sastojak 7 - 200 ml kisele vode
• ☐ Sastojak 8 - 1 veća glavica luka
• ☐ Sastojak 9 - so, biber, biljni začin

💡 Savet: Napravite screenshot ove liste pre odlaska u nabavku!

---

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema nadeva korak po korak

1. Propržiti luk na 3,4 kašike vrelog ulja da postane staklast i dobije boju.
   
   
2. U luk dodati mleveno meso i začine i dinstati ga oko 20 minuta na malo jačokj temperaturi uz povremeno mešanje.
   
   
3. Tokom dinstanja ako je porebno doliti tek malo vode.
   
   
4. Skloniti sa vatre i dodati izriban krompir, još malo posoliti i izmešati.

Priprema preliva

1. Ručno izmešati pavlaku i jaja, posoliti, pa dodati ulje i kiselu vodu i sve sjediniti.

Slaganje pite

1. Tepsiju za pečenje domenzija 32x23 cm blago nauljiti.
   
   
2. Saviti jednu koru na pola i tako je staviti na dno i popskati malo uljem.
   
   
3. Preko staviti drugu savijenu koru, popskati uljem i rasporediti 3 kašike nadeva.
   
   
4. Posle ovog koraka gde se na dno stave dva kore jedna na drugu, svaki sledeći red je jedna presavijena kora malo poprskana uljem i nadev.
   
   
5. Za kraj preko poslednjeg nadeva opet staviti dve kore jednu na drugu, između malo poprskati uljem. 
   
   
6. Pitu iseći na kocke željene veličine i zaliti je prelivom.
   
   
7. Ostaviti deset minuta pre pečenja da kore dobro upiju preliv.
   
   
8. Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 35-40 minuta. 

Pitu je najbolje poslužiti toplu, uz jogurt ili kiselo mleko. 

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Ova pita je najbolja topla, ali može se i čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2 dana.

Nutritivna Vrednost

Porcija: 100g

Kalorije 248 kcal

Ukupno Masti 16.5g

Zasićene masti 4.2g

Ugljeni Hidrati 14.8g

Vlakna 1.2g

Šećeri 1.5g

Proteini 10.2g

So 1.1g

* Procentualne vrednosti su zasnovane na dijeti od 2000 kcal.

Ako volite ovakve sočne zalivene pite, evo mog predloga za još jednu preukusnu Gibanicu sa sirom, jajima i jogurtom.