Piletina sa prazilukom i sampinjonima

Sastojci

500 gr. pileceg belog mesa
1 veci struk praziluka
150 gr. mariniranih sampinjona
1 ravna kasika brasna
1 casa vode
1 Maggi kocke povrce
2,5 dcl. slatke pavlake
50 gr. maslaca
1 kasika blagog senfa
so, biber

Priprema

Istopiti 25 gr. maslaca, dodati piletinu isecenu na sitnije komade, posoliti i pobiberiti pa proprziti desetak minuta da porumeni.
Izvaditi komadice piletine, u isti tiganj dodati preostali maslac, praziluk isecen na tanke kolutove i dinstati ga oko pet minuta. Dodati brasno, izmesati, skloniti sa vatre pa polako dodavati prvo toplu vodu, a zatim slatku pavlaku, stalno mesajuci, dok ne postane kremasta smesa.
Dodati i Maggi kocku, vratiti piletinu u tiganj pa ponovo staviti na vatru i dinstati sve jos oko 10 minuta. Pred kraj kuvanja dodati seckane sampinjone i senf i kuvati jos oko 5 minuta.

Kolač Kinder pingvin sa nutelom

Kolač Kinder Pingvin sa nutelom je bogatija, kremasta varijacija popularnog dečijeg dezerta koja kombinuje vazdušasti čokoladni biskvit, lagani mlečni fil i prepoznatljiv ukus lešnika. 

Ovaj kolač se od klasičnog kolača Kinder pingvin razlikuje po tome što je količina kakao praha koji se dodaje u biskvit skoro u potpunosti zamenjena nutelom, što ga čini sočnijim i sa lepšim ukusom čokolade. U kolaču dominira ukus hladnog mlečnog krema i slatke nutele što ga čini idealnim za ljubitelje Ferrero proizvoda. 

Za potpuno uživanje najbolje ga je poslužiti direktno iz frižidera jer niska temperatura naglašava osvežavajući karakter mlečnog fila.

Pogledajte recept i obradujte odmah vaše najmlađe i ukućane!

Recept za Kinder pingvin sa nutelom

Sastojci

biskvit

koristite čašu od 250 ml

• 2 jajeta
• 1 čaša brašna
• pola čaše šećera
• pola čaše istopljenog maslaca ili margarina
• pola čaše mleka
• 150 g nutele
• 1 kašičica kakao praha
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer

sirup

• 100 ml vode
• pola čaše šećera

beli krem

• 700 ml mlečne slatke pavlake
• 4 kašike šećera u prahu
• 100 ml mleka
• 15 g želatina u prahu

Središnji čokoladni sloj

• 50 g čokolade za kuvanje
• 50 g mlečne čokolade
• 1 kašičica maslaca ili margarina
• 2 kašike ulja

Čokoladna glazura

• 125 g čokolade za kuvanje
• 100 ml mlečne slatke pavlake
• 1 kašičica maslaca ili margarina

Priprema biskvita

Pripremiti pleh za pečenje 30x20 cm.

Umutiti zajedno jaja, ulje, šećer, vanilu i mleko miksrom, zatim umešati nutelu u smesu, dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i lagano izmešati.

Podeliti smesu na dva dela, izliti pola smese u pleh za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
Na isti način ispeći i drugu koru.

Tople kore poprskati mlakim sirupom.

Priprema sirupa

Sirup pripremiti tako što se dva, tri minuta kuvaju voda i šećer. Sirup treba da ostane redak.

Priprema belog krema

Želatin staviti u pola šoljice hladnog mleka da nabubri (oko 5 minuta).

Ostatak mleka zagrejati da bude vruće, sipati u želatin, dobro izmešati da se želatin istopi i ostaviti da se prohladi.

U slatku pavlaku, pre mućenja, dodati 4 kašike šećera u prahu. Mutiti mikserom najvećom brzinom. Pri kraju mućenja, kada je slatka pavlaka već dovoljno čvrsta, sipati polako, ohlađeno na sobnu temperaturu, mleko sa želatinom i mutiti još dva, tri minuta dok se ne dobije čvrst krem.
Pola krema premazati preko jedne piškote, preko nje premazati čokoladu za središnji sloj, naneti preko ostatak krema, zatim drugu piškotu,

Priprema središnjeg čokoladnog sloja

Otopiti na pari čokoladu, dodati maslac i ulje, sve izmešati da se dobije glatka smesa i toplo premazati preko krema.

Priprema čokoladne glazure

Čokoladu, ulje i maslac zajedno istopiti na pari ili u mikrotalasnoj i odah naneti preko kolača.

Nepečena torta sa bananama

Postoje recepti koji su više od običnog uputstva za kuvanje – oni su čuvari uspomena. Ova nepečena torta sa bananama i plazma keksom nalazi se u mojoj svesci napisana rukom skoro 40 godina. Uz nju su odrasla moja deca, a miris bogatog fila i banana postao je sinonim za svako naše porodično slavlje.
Na mom blogu ovaj recept stoji već punih 17 godina. Tokom tog vremena, postao je prava inspiracija na domaćem internetu; mnogi su ga preuzeli, menjali voće ili dekoraciju, ali osnova je ostala ista – ona savršena, kremasta tekstura koju svi vole. Ponosna sam što je baš ova brza keks torta bila polazište za mnoge druge varijacije koje danas viđate na mrežama.
Zašto je ova torta toliko posebna? Osim što se ne peče, ona spaja omiljeni plazma keks i banane u bogatu, izdašnu poslasticu koja uspeva svima. U nastavku vam donosim osveženu verziju ovog klasika, uz fotografiju originalnog zapisa iz moje stare sveske. Ako tražite proveren, starinski recept za nepečenu tortu koji je prošao test vremena i hiljade zadovoljnih domaćica, na pravom ste mestu.

 Nepečena torta sa bananama  - dekoracija za Uskrs

Sastojci

za nepečene kore od keksa

• 300 g mlevenog plazma keksa
• 250 g mlevenih oraha
• 200 ml đusa od pomorandže (može i gusti sok od breskve)
• 250 g maslaca ili margarina
• 200 g šećera u prahu

Fil

• 1 l mleka
• 2 pudinga od vanile
• 3 kašike brašna
• 10 kašika šećera
• 250 g maslaca ili margarina

I još

• Jedna kutija piškota
• 3–4 banane
• Šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje

Postupak

Sve sastojke za nepečene kore sjediniti i napraviti smesu, pa je podeliti na dva dela. Maslac neka bude sobne temperature

Fil

Puding, brašno i šećer izmutiti sa malo mleka, pa zakuvati u ostatku mleka (ukupno 1 l). Kada se ohladi, sjediniti sa penasto umućenim maslacem tako što se u maslac dodaje kašika po kašika fila, stalno muteći mikserom velikom brzinom.
Obe smese ostaviti neko vreme (oko sat vremena) u frižideru.

Način filovanja

1. smesa od keksa
2. fil
3. piškote namočene u sok ili mleko
4. fil
5. banane sečene na deblje kolutove
6. fil
7. smesa od keksa
8. šlag

Ostaviti nekoliko sati u frižideru da se dobro stegne.

Savet za oblikovanje:

Da biste dobili pravilan i lep oblik torte, na tacnu stavite obruč od kalupa za pečenje prečnika 26 cm i ređajte filove unutar njega; posle nekoliko sati samo skinite kalup. Gornju koru od smese sa keksom nećete moći rasporediti rukama kao na početku jer je fil mekan. Zato stavite komad folije preko obruča, lagano utisnite tako da dobijete na foliji oblik kruga, stavite je na sto, unutar kruga rasporedite tamnu smesu i zatim je sa folijom prebacite u kalup.
Banane za dekoraciju poprskajte sokom od limuna da ne potamne ili dekorišite tortu neposredno pre služenja.

prve fotografije Nepečene torte sa bananama iz 2009. godine.

Moja stara draga sveska, riznica najlepših torti i kolača. Recept za ovu tortu je zapisan pre oko 40 godina, nekada sam pravila sa čokoladnim bananicama, brzo sam ih zamenila svežim bananama, mgo više nam se sviđa tako.