Piletina u marinadi od soja sosa, meda i soka od narandze

Sastojci

oko 600 g. pileceg fileta
3 kasike soja sosa
3 kasike sveze cedjenog soka od narandze
1 kasika meda

3 paprike
3-4 mlada luka
1 kasikica gustina
3 kasike ulja
2 dcl. vode
so, biber

Priprema

Piletinu iseci na kockice i drzati u marinadi od meda, soja sosa i soka od narandze najmanje 4 sata.
Paprike iseci na trakice i proprziti ih na vrelom ulju 5 minuta. Dodati sitno seckan mladi luk pa nastaviti pecenje jos 3 minuta. Meso izdvojiti iz marinade i dodati u povrce. Dinstati oko 10 minuta. U marinadu dodati gustin, dobro izmesati i dodati u jelo. Dodati i toplu vodu i zacine. Na umerenoj temperaturi dinstati jos oko 15 minuta. Ako je potrebno, dodati jos malo vode.

Socni cokoladni kolac sa orasima, bademima i kafom

Sastojci

3 jaja
100 g. secera
140 g. brasna
125 g. margarina
1,5 dcl. mleka
100 g. cokolade za kuvanje
200 g. mlevenih oraha
60 g. mlevenih badema
1 kasikica praska za pecivo
oko 50 g. oraha za dekoraciju (po zelji)

sirup
2 dcl. vode
200 g. secera
2 dcl. kafe espresso ili obicne

Priprema

Na pari zajedno otopiti margarin i cokoladu.
Dobro mikserom umutiti jaja i secer, dodati brasno, badem, mleko i prasak za pecivo. Izmesati pa dodati otopljenu cokoladu i na kraju orahe. Sipati u podmazan pleh i peci na 180 stepeni oko 30 minuta.
Kolac ostaviti da se skroz ohladi.

Kuvati na jacoj vatri vodu i secer oko 5 minuta, dodati kafu i toplim sirupom preliti hladan kolac. Pre sluzenja drzati u frizideru najmanje 2 sata da kolac dobro upije sirup.

Kalup u kom sam ja pekla je precnika 27 cm.

Tart sa čokoladnim punjenjem i orasima pekan

Sastojci

1 list lisnatog testa
150 g. pekan orasa + oko 50 grama za dekoraciju
180 g. margarina
150 g. cokolade za kuvanje
300 g. secera
3 jaja
6 jasika brasna (oko 120 g. )
1 vanila secer

Priprema

Lisnato testo staviti u kalup precnika 26 cm. pa ga ostaviti 10 minuta u zamrzivac ili 20 minuta u frizider. Zatim ga prekriti folijom ili papirom za pecenje, staviti preko pasulj pa zapeci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta. Skloniti pasulj i foliju pa peci jos 5 minuta. Ostaviti da e ohladi.

Pripremiti fil: Na pari istopiti margarin i cokoladu pa dodati secer i vanila secer. Dobro izmesati, rucno, pa dodavati jedno po jedno jaje, mesajuci. Zatim dodati i brasno i na kraju krupnije seckani pekan.

Sipati fil preko podloge od lisnatog testa i staviti da se pece na temperaturi od 180 stepeni oko 30 minuta. Pred kraj pecenja tart ukrasiti polovinama pekan orasa i zapeci jos desetak minuta sve zajedno.

Ostaviti da se dobro ohladi, nekoliko sati najbolje. Posuti secerom u prahu. Moze se posluziti uz blago umucenu slatku pavlaku.

Gužvana pita sa sirom - Harmonika pita

Brza i preukusana, moj faforit... :)

Sastojci

500 g. kora za pitu
400 g. svezeg sira
400 g. pavlake
150 g. margarina
3 jaja
so

Priprema

Tepsiju podmazati sa malo istopljenog margarina i staviti dve kore, bez guzvanja. Ostale kore guzvati u obliku harmonike i redjati jednu pored druge. Preliti ih sa istopljenim margarinom i zapeci oko 10 minuta na 200 stepeni dok ne dobiju malo boju.

Izmesati sir, jaja i pavlaku, posoliti(zavisi koji sir koristite, slan ili neslan, pazite da ne presolite). Rasporediti smesu preko zapecenih kora i peci na 180 stepeni jos oko 25 minuta.

Moze da se koriste i tanke kore, pravila sam i sa njima. Tada je pita hrskavija, nekima cak i lepsa tako. Ovde na fotografiji su deblje kore.