Nepečena mus torta sa jagodama i belom čokoladom

🚀 Skoči na recept

Ako tražite savršen spoj osvežavajućeg voća i bogatog, kremastog ukusa, ova mus torta sa jagodama i belom čokoladom je nepogrešiv izbor. Priprema se izuzetno brzo, a kombinacija vazdušastog musa od bele čokolade i sočnih, svežih jagoda pruža vrhunski užitak u svakom zalogaju.

Kao podloga za ovu poslasticu koriste se klasične piškote, što znači da nema pečenja kora i dugog stajanja pored šporeta. Ova lagana i kremasta torta sa jagodama idealna je za rođendane, svečane prilike ili jednostavne trenutke kada želite da obradujete svoje ukućane savršenim domaćim kolačem. U nastavku vas čeka detaljan recept sa svim savetima za pripremu.

Najčešća pitanja (FAQ)

1. Kako da mus krema sa belom čokoladom bude savršeno čvrsta?

Da bi se penasta mus krema dobro stegla, ključno je pravilno pripremiti želatin u prahu. Ostavite ga da nabubri u hladnoj vodi, zatim ga blago zagrejte da se potpuno otopi (ali ne sme da proključa) i ravnomerno ga umutite u fil od slatke pavlake i čokolade.

2. Može li se bela čokolada zameniti crnom čokoladom u ovom receptu?

Naravno. Ukoliko više volite intenzivniji ukus, belu čokoladu možete zameniti kvalitetnom crnom čokoladom za kuvanje u istoj razmeri. Dobitićete bogatu tamnu mus kremu koja se takođe savršeno slaže sa jagodama.

3. Da li piškote moraju da se natapaju u mleku?

Da, piškote treba kratko umočiti u mleko pre ređanja na dno kalupa. Pazite da ih ne držite predugo u tečnosti kako podloga torte ne bi postala previše gnjecava nakon što odstoji u frižideru.

🕒 Priprema: 40 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 16 🔥 Težina: Lako

Sastojci za mus tortu sa jagodama

• 1 pakovanje piškota
• 250 g bele čokolade
• 3 jajeta srednje veličine
• 3 kašike šećera
• 500 ml mlečne slatke pavlake
• 10 g želatina u prahu
• 100 ml vode

• 500 g jagoda
• šlag ili umućena slatka pavlaka za dekoraciju

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema mus krema

kuvanje jaja na pari

1. Jaja i šećer penasto umutiti i kuvati na pari oko 15 minuta uz često mešanje. 

2. Smesu skloniti sa pare, dodati belu čokoladu sobne temperature izlomljenu na kockice i izmešati da se dobije gladak krem. 

3. Ostaviti da se ohladi do sobne temperature.

priprema želatina

4. Želatin sipati u 100 ml hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri.

5. Posle tog vremena želatin zagrejati 10 sekundi u mikrotalasnoj da postane tečan.

priprema mlečne slatke pavlake

6. Dobro ohlađenu slatku pavlaku mikserom umutiti u čvrst šlag.

spajanje sastojaka za krem

7. U umućenu slatku pavlaku dodati želatin i smesu sa belom čokoladom i sve dobro izmiksati.

slaganje torte

8. Piškote na kratko umakati u mleko i rasporediti na dno kalupa za torte prečnika 24 cm. 

9. Preko piškota rasprediti cele jagode, naneti fil i ostaviti nekoliko sati, najbolje preko noći, u frižider.

10. Pre vađenja torte iz kalupa proći prethotno nožem uz ivicu obruča da se torta lepo odvoji.

dekoracija torte

11. Tortu dekorisati šlagom i svežim jagodama.

NAPOMENA

- posuda za kuvanje jaja na pari treba da je debljeg dna i ivica da ne bi došlo do zgrušavanja jaja ili žumanaca, zavisi šta se sprema, dno posude ne sme dodirivati vrelu vodu. Ako slučajno primetite male grudvice u smesi, skloniti sa pare i procedite fil kroz cediljku za supu.

Nutritivne Vrednosti

Porcija: 100g (okvirno)

Kalorije ~ 265 kcal

Masti 16.5 g

Zasićene masti 10.2 g

Ugljeni hidrati 24 g

Šećeri 19.5 g

Vlakna 0.8 g

Proteini 4.2 g

So 0.15 g

*Proračun je informativnog karaktera.

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati pod poklopcem za torte na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2-3 dana.

Ako volite fine mus kreme u kombinaciji sa jagodama, probajte i ovaj recept za preukusne i dekorativnog izgleda 

Nepečene mus kocke sa belom čokoladom i jagodama