уторак, 29. март 2016.

Nove Bounty kocke (kao original)


Sastojci

za podlogu od čokoladnog testa


1 jaje (koristiti velika jaja i ovde i u filu)
80 g. čokolade za kuvanje
80 g. maslaca ili margarina
70 g. šećera
100 g. brašna
2 kašike kakao praha

fil

1 konzervica - 397g. slatkog, gustog kondenzovanog mleka
180 g. kokosa
2 jajeta


ganache

150 mlečne kuverture, može i
obična čokolada za kuvanje
100 ml. mlečne slatke pavlake
1 kašika maslaca ili margarina


Priprema

Maslac, šećer i jaje penasto umutiti. Čokoladu istopiti, ostaviti minut, dva da se prohladi, sipati u maslac, izmiksati pa umešati kakao i brašno.

Kalup dimenzija 23x23 cm. namazati maslacem i rasporediti smesu.



Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Podloga treba da je polu-pečena otprilike.



U međuvremenu izmiksati jaja i kondenzovano mleko.


Jaja ne mutiti posebno nego dodati u kondenzovano mleko i mutiti zajedno samo da se izmeša smesa, neće ništa narasti. Dodati i kokos i izmešati.



Rasprediti ovu smesu preko podloge i peći sve zajedno još oko 10 minuta. Nemojte prepeći jer će se fil presušiti a mora biti sočan.

Za glazuru, na pari ili u mikrotalasnoj zajedno istopiti sve sastojke.

Kada se kolač prohladi preliti mlakom glazurom i ostaviti sve da se dobro ohladi nekoliko sati, najbolje preko noći, u frižider, da se fil i glazura stegnu i da se sjedine ukusi.

NAPOMENA

Kondenzovano slatko mleko je gusto, uvek se pakuje u konzervice, nikada u tetra paku. Kada se konzervica protrese ne čuje se mućkanje. Ako kupujete u Grčkoj ili u prodavnicama sa grčkom robom, postoji 2 vrste kondenzovanih mleka, slatko i gusto i ono drugo neutralnog ukusa i retko, ono se mućka kada se ptotrese konzervica.

RECEPT ZA DOMAĆE KONDENZOVANO MLEKO



8 коментара:

  1. Mnogo divan kolač. Ja ga pravim malo drugačije ali mi se ovaj tvoj dopada

    ОдговориИзбриши
  2. Ja sam u Grčkoj kupila (semi-skimmed) kondenzovano mleko, koje je izgleda nezasađeno (kozervica mućka). Da li ipak mogu da ga upotrebim za recept, samo uz dodatak šećera?
    Inače, jako volim vaše recepte!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Na žalost to mleko nije upotrebljivo u ovom receptu zbog teksture, čak i kada se pošećeri.

      Избриши