Kakao rolat sa lemon curd kremom

Sastojci

kora

4 jaja
5 kašika šećera
4 kašike brašna
2 kašike kakao praha
3 kašike tople vode
1 kašika ulja
pola kašikice praška za pecivo

krema

150 g. maslaca
150 g. šećera u prahu
200 g. lemon curda
50 g. šlaga
1,5 dcl. mleka za mućenje šlaga

RECEPT ZA LEMON CURD

2 šlaga za dekoraciju

Priprema

Penasto umutiti jaja i šećer, dodati toplu vodu i ulje, izmešati i postepeno dodavati brašno, kakao i prašak za pecivo.
Peći u tepsiji dimenzija 23x32 cm. Blago podmazati tepsiju, staviti papir za pečenje i sipati smesu. Peći na 180 stepeni oko 15-20 minuta, zavisi od rerne.
Pečenu koru izvaditi i tako toplu je urolati zajedno sa papirom. Ostaviti da se ohladi.

Za KREM- penasto umutiti maslac i šećer u prahu.Dodati lemon curd i umućen šlag, izmiksati i ostaviti oko sat vremena u frižider.
Ohlađenu koru odviti, odvojiti od papira, filovati i uviti rolat. Umotati u foliju i ostaviti nekoliko sati u frižideru da se stegne.
Dekorisati šlagom.