Torta od lešnika i bele čokolade

Za ovu tortu sam upotrebila lešnike i belanca koja su mi ostala kada sam napravila SLADOLED OD LEŠNIKA I ČOKOLADE (klik na naslov za recept).

Sastojci

kora
6 belanaca
120 g. šećera
300 g. lešnika
1 vanila šećer
3 kašike kakao praha


Fil

6 dcl. mleka
4 kasike gustina
2 kasike brasna
8 kasika secera
100 g. bele cokolade
200 g. maslaca ili margarina

2 šlaga

Priprema

Umutiti u čvrst sneg belanca i šećer, dodati lešnike i kakao, izmešati i peći u brašnom posutom kalupu prečnika 27 cm. oko 40 minuta na 150 stepeni.

Ova kora kada se ispeče će biti jako mekana i sočna jer su lešnici bili natopljeni u mleku. Ja sam je presekla kada se ohladila i rukama, toliko je mekana, kao neka smesa od keksa, rasporedila pola na tacnu pola na papir, posle sam samo zajedeno sa papirom drugu koru prevrnula preko prve i fila.


Za fil
Gustin, brašno, šećer i vanila šećer umutiti sa malo mleka. Zakuvati u preostalo mleko, kuvati dva, tri minuta i skloniti sa vatre. U tako toplo umešati čokoladu izlomljenu na kockice. Ostaviti da se dobro ohladi.

Maslac penasto umutiti pa dodavati kašiku po kašiku fila, uz neprestano mućenje.
Ostaviti ponovo u frižider još oko sat vremena pa filovati tortu.

Na kraju tortu ukrasite šlagom.